Como Fazer um Bolo de Cenoura Caixa Extra Úmido

Um bolo de cenoura nunca é tão bom quanto um feito a partir do zero, mas é conveniente. Uma mistura de bolo de cenoura adulterada, no entanto, pode render alguns resultados deliciosos. Para deixar um bolo de cenoura em caixa super úmido, adicione ingredientes úmidos, como molho de maçã, banana e purê de abóbora.

A receita básica para um bolo de cenoura de caixa inclui farinha, ovos, açúcar, óleo e, é claro, cenoura - embora você possa se surpreender ao descobrir que algumas misturas de bolo de cenoura de caixa nem contêm cenouras reais, mas " peças com sabor de cenoura ", o que quer que isso signifique.

A maneira mais óbvia de adicionar mais umidade a uma mistura de bolo de caixa é adicionar mais ingredientes úmidos - neste caso, óleo e ovos. No entanto, ambos funcionarão quando se trata de ovos, você deseja adicionar mais gemas, não claras de ovo. Claras de ovos agem como um agente de ligação e também muita coisa pode realmente secar seu bolo.

O açúcar também adiciona umidade ao assar, para que você possa adicionar mais disso. E, de acordo com Além do celíaco , usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco aumenta ainda mais a umidade. Lembre-se do sabor mais rico e melaço de marrom comparado ao açúcar branco no seu bolo.

No entanto, óleo extra, gemas de ovos e açúcar somam uma coisa: calorias extras. Se você não pode pagar a energia extra - e quem pode, realmente -, você tem melhores opções. As Academia de Nutrição e Dietética recomenda o uso de frutas e legumes - como cenouras raladas - para adicionar umidade aos bolos. Então, naturalmente, o primeiro passo seria adicionar mais cenouras raladas à sua receita.

O purê de abóbora também é uma boa opção que aprimora a cor e o sabor naturais de um bolo de cenoura. Purê de banana e maçã também pode ser usado. Lembre-se de que adicionar banana a qualquer receita confere o sabor da fruta; portanto, pense se o bolo de banana e cenoura parece ou não um toque saboroso para você. Por fim, o iogurte é uma maneira saudável de adicionar umidade e também pode ser usado para fazer uma cobertura mais nutritiva.

Quanto você precisa adicionar à sua mistura de bolo de cenoura pode variar. O cozimento é exigente, e adicionar muita umidade impedirá que o bolo cozinhe adequadamente e mantenha sua forma; portanto, seja conservador em sua primeira tentativa. Se tudo der certo, tente adicionar um pouco mais da próxima vez.

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Até o bolo pode ter um lugar em uma dieta saudável, se você fizer o escolhas certas e comê-lo com moderação. Como a maioria dos alimentos processados, as misturas de bolo de cenoura em caixa não são sua escolha mais saudável com farinha e açúcar refinados, óleos redutores e hidrogenados e cores e sabores artificiais - como os "pedaços com sabor de cenoura" mencionados acima.

Fazer o seu próprio bolo de cenoura do zero não é tão difícil e oferece uma oportunidade excepcional para tornar um tratamento mais nutritivo sem alterar drasticamente suas características principais. Por exemplo, você pode substituir parte da farinha branca refinada em uma receita por farinha de grãos integrais, o que lhe dará um sabor um pouco mais rústico, saudável e de nozes que fica bem em casa em um bolo de cenoura.

Se você vai usar farinha de trigo integral, pode ser necessário adicionar um pouco de umidade extra, porque os grãos integrais são mais absorventes, diz o Conselho de grãos integrais . Sua melhor aposta é usar uma receita testada e comprovada para um bolo de cenoura com farinha de trigo integral , dos quais existem muitos disponíveis na internet.

Outras maneiras de aumentar a nutrição do seu bolo de cenoura incluem:

• Adicionar nozes, que são uma rica fonte de alimentação saudável para o coração ácidos graxos ômega-3
• Substituindo um ovo inteiro por um ovo de linho , combinando 1 colher de sopa de linho moído com 3 colheres de sopa de água morna e mexendo até engrossar. Sementes de linho são ricas em fibras e gorduras saudáveis, de acordo com o Clínica Mayo .
• Reduzir o açúcar em 25%, o que os relatórios da Academia de Nutrição e Dietética podem ser feitos com pouco efeito perceptível no produto acabado. No entanto, como o açúcar adiciona umidade aos produtos assados, pode ser necessário adicionar água extra ou outros ingredientes úmidos para compensar.

Finalmente, se você faz o seu próprio ou abre uma mistura de caixas, evite a geada açucarada e gordurosa. Esse material é letal. Em vez disso, pegue um iogurte grego com baixo teor de gordura e rico em probióticos e combine-o com um pouco de queijo creme e adoçante com pouca gordura. O uso de um adoçante sem calorias, como estévia ou eritritol, reduzirá ainda mais as calorias e aumentará a qualidade nutricional do seu bolo de cenoura.

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