Como fazer uma torta de maçã simples com pastelaria pronta

By Neves Leite | março 19, 2019

A parte mais difícil de fazer uma torta de maçã é conseguir uma crosta de torta escamosa com proporções perfeitas de gordura e farinha, mas a massa de pastelaria pronta fica com a crosta sempre. As crostas de torta enroladas ou dobradas são geralmente vendidas em pacotes de duas, para que você tenha uma crosta inferior para o prato de torta e uma crosta superior para cobrir as maçãs. Com a massa de torta feita para você, a torta de maçã simples requer apenas alguns ingredientes para ser concluída.

Torta de maçã
< div class = "article-image__caption-text">       Uma torta de maçã e uma fatia de torta de maçã em um prato.     
Crédito da imagem: Spike Mafford / Photodisc / Getty Images       

Etapa 1

Desenrole uma crosta de massa e coloque-a no fundo de um prato de torta não untado. Pressione a crosta firmemente contra o fundo do prato.

Etapa 2

Descasque maçãs e corte-as em fatias finas, usando maçãs suficientes para encher densamente o prato de torta e formar um ligeiro monte. Coloque as maçãs cortadas em uma tigela e misture-as com um pouco de suco de limão para evitar dourar. Para obter o melhor sabor, use uma mistura de diferentes variedades de maçã, como gala, Granny Smith e deliciosas maçãs vermelhas.

Etapa 3

Adicionar açúcar e canela a gosto, bem como ingredientes opcionais, como noz-moscada e sal. Use entre 1/2 e 1 xícara de açúcar para uma torta, dependendo da sua preferência de gosto. A canela também depende da sua preferência, mas mais de 1 colher de chá de canela por torta pode dominar o restante da torta. Apenas uma pitada de noz-moscada e sal é suficiente para dar sabor a uma torta, mas esses ingredientes são opcionais.

Etapa 4

Arremesso a maçã e a mistura de especiarias com cerca de 1 a 2 colheres de farinha ou apenas o suficiente para cobrir delicadamente as maçãs. A farinha ajuda a engrossar o molho que se desenvolve como resultado do açúcar e do líquido nas maçãs.

Etapa 5

Despeje a mistura de maçã no prato de torta, espalhando-a uniformemente em um ligeiro monte na crosta inferior.

Etapa 6

Desenrole uma segunda massa de torta e coloque sobre as maçãs. Coloque as bordas da crosta superior sob as bordas da crosta inferior. Aperte as bordas com os dedos para selar a torta. Se você usou uma casca de torta congelada já formada dentro de uma forma de torta de alumínio, ainda deve usar uma massa de torta enrolada para cobrir a torta. Como alternativa, você pode fazer uma cobertura de migalhas misturando açúcar mascavo e farinha. Adicione aveia à mistura de migalhas para fazer uma cobertura crocante de aveia.

Etapa 7

Recortar 4 a 6 fendas uniformemente espaçadas ao redor do centro da torta para permitir que o vapor escape.

Etapa 8

Pré-aqueça um forno a cerca de 400 graus Fahrenheit. Asse a torta por cerca de 45 minutos ou até que a crosta esteja dourada e as maçãs estejam cozidas. Remova a torta após cerca de 20 minutos de cozimento e cubra as bordas da massa com tiras finas de papel alumínio para evitar que queimem.

Coisas que você Precisa

  • Prato de torta

  • Faca de aparar

  • Tigela

  • Suco de limão

  • Açúcar

  • Canela

  • Noz-moscada (opcional)

  • Sal (opcional)

  • Farinha para todos os fins

  • Açúcar mascavo (opcional)

  • Aveia (opcional)

  • Folha de alumínio

Dica

Em vez de dobrar tiras finas de papel alumínio sobre as bordas da crosta, você pode comprar finas tiras de alumínio que ficam sobre as bordas para evitar queimaduras.

O recheio de torta de maçã em lata torna a torta ainda mais fácil. O recheio inclui maçãs amolecidas em molho com açúcar e especiarias. Simplesmente despeje o recheio na massa de torta pré-fabricada e asse até que a massa fique dourada.

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