Como remover muito sal da sopa

Você adicionou uma pitada extra ou duas ou a tampa do saleiro escorregou e agora sua sopa está muito salgada. Despejar o pote inteiro e pedir comida não é sua única opção. Normalmente, você pode preparar sua refeição quando há muito sal em sua comida.

A sopa salgada pode variar de levemente desagradável, com sabores desequilibrados, severamente salgado e não comestível. Se seus sabores não estiverem disponíveis, tente uma das seguintes estratégias.

Correção muito salgada nº 1: dilua-a. A sopa pode ter um sabor muito salgado quando é reduziu muito . Os sabores, incluindo sal, concentram-se. Uma solução fácil para isso é adicionar mais água ou um caldo sem sódio. Use esse truque se sua sopa for à base de caldo ou clara. Sopas cremosas podem sofrer alterações na textura se você adicionar água.

Quando você adiciona a água, despeje um pouco de cada vez, provando o sabor à medida que avança. Você não quer "consertar" o problema tão bem que sua sopa se torna branda.

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Correção muito salgada nº 2: adicione ácido. Para sopas levemente salgadas, adicione um respingo de suco de limão ou vinagre ajuda a equilibrar a sabores. Adicione apenas um aperto ou uma colher de chá de cada vez. O poder de enrugamento desses ingredientes ácidos distrai o paladar. Às vezes, uma pitada ou duas de açúcar, além ou em lugar do ácido, podem reequilibrar os sabores da sua sopa.

Correção muito salgada nº 3: fique cremosa. Se você tiver uma sopa muito salgada, adicione um elemento cremoso, como metade e meio ou creme azedo, pode suavizar os sabores. Por exemplo, se você tiver uma sopa de tomate assada muito salgada, adicione um pouco de creme de leite para diluí-la e suavizar a salinidade.

O sabor de uma sopa mexicana ao estilo muito salgada pode ser temperada com a adição de nata. Se a sua sopa já estiver à base de creme, adicionar mais pode torná-la muito leitosa - portanto, seja criterioso em suas adições.

Solução salgada demais nº 4: adicione batata. A batata e outros amidos absorvem um pouco do sal e suavizam o sabor da sua sopa. Macarrão e arroz são outras boas opções. Você pode até tentar adicionar uma

As adições de amido também tornam sua sopa um pouco mais espessa, para que você possa adicionar mais água para diluir sua sopa sem comprometer a textura. A dose de amido geralmente é melhor para sopas levemente salgadas.

Por fim, é melhor preparar sopa caseira. Alguns dos alimentos com mais alto teor de sódio são enlatados, ou sopas de restaurante, informa a Centros de Controle e Prevenção de Doenças . Fazer o seu próprio é a melhor maneira de manter o controle sobre a quantidade de sal adicionada.

Se você usar um caldo comprado na loja como ingrediente da sua sopa, invista nas opções com pouco ou nenhum sódio disponíveis. Isso ajudará a gerenciar sua ingestão de sódio e colocará você em um melhor controle do sabor salgado da sua receita.

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Um lote de sopa muito salgada não sobrecarregará toda a sua dieta quando se trata de ingestão de sal , mas isso pode indicar que você tem uma mão pesada com um saleiro. Considere estratégias alternativas de tempero, como ervas frescas, temperos sem sal, alho e pimenta para dar um sabor profundo e emocionante à sua sopa.