Como Assar um Lombinho de Carne no Forno

Cozinhar filé mignon no forno é uma escolha perfeita para refeições de férias . Com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, esse corte se encaixa na maioria das dietas sem acrescentar centímetros à sua cintura. Idealmente, escolha uma marca orgânica para obter sabor e nutrição extras.

Este corte macio e macio de carne vem do lombo da carne. Pode ser cozinhado como está ou dividido em bifes e assados, como o famoso filé mignon ou Chateaubriand. Também conhecido como filé de olho, é cortado na parte traseira da coluna, tornando-se pouco exercício. É por isso que é tão macio e macio, com uma textura amanteigada.

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De acordo com o Beef Board e Associação Nacional de Cattlemen , os cortes de lombo são ideais para grelhar e grelhar, mas também podem ser assados. Com baixo teor de gordura e calorias, o filé mignon se encaixa na maioria das dietas. O USDA relata que