Como refogar cebolas no microondas

By Carlito Facundo | março 19, 2019

Refogar cebola crua traz os açúcares naturais, tornando-os macios e doces, e é por isso que eles são chamados de "cebola caramelizada". Tecnicamente, a palavra refogue significa cozinhar algo no óleo em fogo direto, mas à medida que a tecnologia muda, os termos de cozimento evoluem. Cebola "refogue" no microondas fornece cebolas douradas e macias, sem o incômodo ou o calor de uma frigideira. A cebola para fritar por microondas também é muito mais rápida, o que é importante quando há massas ou um hambúrguer esperando.

mãos femininas cortando legumes em uma tábua de madeira
      Uma mulher está cortando cebolas.     
Crédito da imagem: robnroll / iStock / Getty Images       

Etapa 1

Descasque a cebola e corte-a ao meio longitudinalmente.

Etapa 2

Lay as metades cortam o lado para baixo e as fatiam de cima para baixo. Faça as fatias o mais uniformes possível, para que elas cozinhem uniformemente.

Etapa 3

Coloque as fatias de cebola em uma tigela para microondas. Regue apenas azeite suficiente para cobrir levemente.

Etapa 4

Adicionar sal grosso a gosto. O sal ajudará a amolecer as fatias de cebola. Adicione a pimenta a gosto e misture bem as fatias de cebola.

Etapa 5

Capa o prato para microondas com tampa e leve ao microondas as fatias de cebola por 5 a 7 minutos.

Etapa 6

Lançamento as fatias de cebola novamente e cozinhe-as descobertas por mais 2 a 3 minutos, ou até ficarem macias e limpas.

Coisas que você Precisa

  • Prato para microondas com tampa

  • Azeite

  • Sal grosso

  • Pimenta rachada

Dica

Adicione um pouco de vinagre ou vinho branco para obter um resultado ligeiramente mais azedo.

Aviso

Não se incline sobre o prato seguro para microondas quando remover a tampa para não ficar escaldado pelo vapor que sai.

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