Como embeber feijão para pimentão

Uma das grandes partes de fazer um grande pote de pimenta é toda a experimentação que você pode realizar com a receita de pimenta. Legumes ou perus incomuns em vez de carne bovina? Sua receita é limitada apenas pela sua imaginação.

Se você decidir seguir o caminho de uma receita vegetariana de chili, ou se quiser apenas fazer chili com ênfase nos feijões, você precisa se preparar corretamente. Opte por usar os feijões secos e siga estas etapas para garantir que tenham o melhor sabor e textura possíveis.

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Clínica Mayo diz que se você estiver Ao trabalhar com feijões secos, é necessário começar escolhendo os feijões para remover feijões murcha ou descoloridos, pedaços de sujeira ou outras partículas indesejadas que você não deveria comer. Depois, enxágue bem os grãos.

Depois de escolher todos os bits não comestíveis e fazer um enxaguamento completo, você pode molhar esses grãos para a sua receita de chili. Embeber os grãos de pimenta é uma etapa importante porque, de acordo com o Instituto de Agricultura e Recursos Naturais da Universidade de Nebraska-Lincoln , isso permitirá que eles tomem água e quebrem os amidos que, de outra forma, teriam problemas de feijões e digestivos " > perturbar seu estômago .

O EUA Departamento de Agricultura oferece três maneiras diferentes de absorver o feijão. Você pode fazer um banho quente, um banho rápido ou um banho durante a noite. Antes de começar, você deve selecionar uma panela grande o suficiente para os grãos que você está preparando.

Os grãos triplicarão de tamanho, portanto, você precisa de uma panela muito maior que o volume dos grãos secos com os quais você está começando. Independentemente do método escolhido, você precisará de 10 xícaras de água por 1 libra de feijão (cerca de 2 e 1/4 de xícara).

Para um banho quente, o que ajudará a reduzir os gases intestinais, adicione a água e o feijão a uma panela e deixe ferver por dois a três minutos. Retire do fogão e tampe por quatro horas, enquanto o feijão absorve a água.

Para realizar uma imersão rápida, siga as mesmas etapas, mas deixe-as descansar por apenas uma hora. A terceira opção é uma imersão durante a noite, que não requer fervura no fogão. Em vez disso, adicione o feijão e a água a uma panela e deixe descansar por pelo menos oito horas.

Escorra e enxágue os grãos depois que eles terminarem de molho. Agora estão prontos para serem cozidos, coloque-os novamente na panela, cubra com água fresca e deixe ferver até ficarem macios (cerca de meia hora a duas horas).

Dar aos feijões uma imersão pré-cozida é o método tradicional de preparação, mas você não precisa necessariamente seguir esse caminho. Os EUA O Conselho de Feijão Seco recomenda que os grãos sejam lavados rapidamente, depois os coloque em uma panela e adicione água suficiente para cobri-los.

Leve a água para ferver, depois abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o feijão ferver até ficar macio. Pode ser necessário adicionar mais água enquanto eles fervem.

Depois de dominar a imersão do feijão e cozinhá-lo com perfeição, você vai querer encontrar uma receita de chili que os mostre. Você pode fazer um ótimo chili de três feijões para vegetarianos e não vegetarianos. A melhor parte? Cada pimentão de três feijões parece usar uma combinação diferente de grãos, para que você seja exposto a uma grande variedade.

• Este chili de três feijões e cerveja usa chili beans, calypso e ervilhas de olhos pretos, juntamente com uma variedade de vegetais como berinjela e cogumelos.

• Este pimentão de quinoa vegetariano saudável exige feijão preto, feijão e feijão, e este é um pimentão de três grãos especialmente bom para vegetarianos porque tem quinoa, uma fonte completa de proteínas.

• Depois, há o pimentão vegan de panela lenta , que usa feijão preto, feijão e lentilhas.

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Mergulhe bem os grãos e divirta-se experimentando todas as opções que você tem! Um chili de três feijões para vegetarianos pode ser tão aventureiro quanto nutritivo e delicioso. Em breve, você criará suas próprias combinações originais que deseja compartilhar com amigos e familiares.