Como armazenar Fudge fresco

Independentemente de você fazer chocolate em casa ou comprá-lo em uma loja de doces, o método de armazenamento afeta a qualidade do tratamento rico. Recipientes adequados para embalagem e armazenamento diminuem a perda de umidade para manter o sabor doce e evitar que seque. Você pode armazenar o doce em temperatura ambiente por uma semana ou mais. Para um armazenamento mais longo, guarde-o na geladeira ou no freezer para obter melhores resultados.

Pedaços de caramelo em um invólucro de papel.

Crédito da imagem: Ilya Shapovalov / iStock / Getty Images

Etapa 1

Corte o calda em pedaços do tamanho da porção, quadrados de cerca de 1 polegada por 1 polegada. Ajuste o tamanho dos pedaços de chocolate, conforme desejado.

Etapa 2

Rasgo um pedaço de papel de cera grande o suficiente para embrulhar totalmente todos os pedaços de chocolate. Coloque o caramelo em cima do papel de cera. Enrole as bordas ao redor do caramelo para que fique completamente coberto.

Etapa 3

Rasgo um pedaço de papel alumínio do mesmo tamanho do papel de cera para cobrir completamente o caramelo. Coloque o caramelo embrulhado em papel de cera no centro da folha de alumínio. Dobre as bordas da folha ao redor do caramelo e feche.

Etapa 4

Coloque o caramelo embrulhado dentro de um recipiente hermético para proteção adicional contra a perda de umidade, o que pode fazer com que o caramelo fique seco e quebradiço. Armazene o doce em temperatura ambiente por duas a três semanas. Transfira o caramelo para a geladeira se você planeja armazená-lo por mais tempo.

Etapa 5

Coloque o fudge embrulhado no freezer para armazená-lo por um mês ou mais. Embrulhe o doce com cuidado toda vez que você tirar os doces da embalagem para garantir que eles fiquem protegidos no freezer.