Como saber quando a massa de pizza ficou ruim

Alguns alimentos revelam claramente que foram ruins, com mofo notável, coalhada ou odor nojento. Se você tem massa de pizza na geladeira, nem sempre é fácil identificar se está ruim, especialmente se não estiver em uma embalagem com uma data de validade clara.

Procure algumas dicas para determinar se a massa de pizza está com defeito. foi mal. Isso pode incluir uma mudança de cor ou textura.

Os alimentos estragam devido à exposição à luz, oxigênio, calor, umidade , a temperatura errada e bactérias. Quando expostos a esses fatores, em graus variados, os alimentos perdem sua qualidade e segurança para o consumo, explica o USDA .

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Armazenamento adequado ajuda bastante a evitar a deterioração ou deterioração de alimentos, incluindo massa de pizza preparada. Se você tiver massa de pizza na geladeira, verifique se a temperatura do seu aparelho é de 40 graus Fahrenheit ou abaixo. Um termômetro de aparelho pode ajudá-lo a ter certeza da temperatura, explica o Departamento de Saúde e Serviços Humanos . As bactérias se multiplicam mais rapidamente entre 40 e 140 F.

Se você seguiu sua própria receita de massa de pizza, a massa completa (depois de provar) não deve ser deixada no balcão por mais de duas horas. Nunca prove o sabor da massa crua, diz os Centros de Controle e Controle de Doenças e Centros de Controle de Doenças e Doenças Cardiovasculares. Prevenção . Mesmo que não contenha ovos ou leite, a massa ainda representa um risco de contaminação.

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Massa preparada, como a massa de pizza do Trader Joe, é conveniente, mas não dura para sempre. Uma das primeiras pistas de que a massa não é adequada para consumo é a data de validade na embalagem. Se já passou dessa data, esteja seguro e jogue fora a massa da pizza.

Se você seguiu sua própria receita de massa de pizza , determinando quando está estragada pode ser mais complicado. A massa crua pode conter bactérias que causam doenças, explica Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). A farinha, independentemente da marca, pode estar contaminada. Instâncias de intoxicação alimentar por consumir farinha crua foram documentadas pelo FDA.

Se você fizer uma receita de massa de pizza com água , ela poderá ser refrigerada por até cinco dias, diz Universidade de Purdue . Se você tem uma receita incomum que exige leite, reduza o tempo da geladeira para apenas três dias. Quando estiver pronto para fazer sua pizza, modele, cubra e asse de acordo com as instruções da receita.

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Molde óbvio ou cheiro desagradável são sinais óbvios de que a massa de pizza na geladeira está estragada. Com muitos alimentos, você pode dizer que eles estragaram quando têm um sabor "off", mas você não quer assar uma massa estragada e degustá-la crua não é aconselhável.

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Se você tirar a massa da geladeira e sua textura estiver diminuída ou se sentir excepcionalmente seca, com uma aparência crocante, provavelmente já passou do ponto culminante. Coloque-o na lixeira.

A massa de pizza que tem uma cor cinza, em vez de uma branca ou bege fresca, ou que tem manchas de cinza, também é provavelmente estragada. A massa de pizza armazenada no freezer e com sinais de queima do freezer, como manchas esbranquiçadas ou cristais visíveis do freezer, também não é boa. Embora comer massa com queimadura no congelador não a deixe doente, não é muito saboroso e a massa pode não cozinhar corretamente.