Como usar a Goya Mojo Marinade

By Aleixo Cardoso | março 19, 2019

As marinadas de Mojo, usadas na culinária latina e caribenha, são feitas com suco cítrico, vinagre e especiarias para dar um sabor leve e picante. A marca Goya faz uma linha de marinadas de mojo para pratos de frango, carne e porco. Além de uma tradicional marinada de mojo verde, Goya também carrega marinadas de mojo com outros perfis de sabor, como chipotle e laranja amarga. Use as marinadas de Goya para aprimorar as carnes e os legumes na grelha no verão, no forno na primavera e na panela lenta nos dias frios do inverno.

Costelinha de porco grelhada
      Costeletas de porco marinadas,     
Crédito da imagem: AlexPro9500 / iStock / Getty Images       

Etapa 1

Coloque a sua escolha de carne, como frango, bife ou porco, em uma tábua. Apare o excesso de gordura da carne com uma desossa ou uma faca de chef. Inclua vegetais, como pimentão e cebola, se quiser.

Etapa 2

Despeje a marinada de Goya Mojo em um saco plástico de armazenamento, usando aproximadamente 1 xícara de marinada por 1 a 2 libras de carne ou legumes. Você também pode usar um recipiente de plástico ou uma assadeira de vidro. Evite assadeiras de alumínio, pois o ácido da marinada de Mojo reagirá ao alumínio e dará à carne um sabor metálico.

Etapa 3

Slide a carne no saco ou recipiente de armazenamento de plástico e sele-a firmemente. Vire o saco várias vezes com cuidado para cobrir uniformemente a carne. Coloque o saco plástico dentro de uma tigela grande para capturar qualquer derramamento ou vazamento que possa ocorrer durante o processo de marinar. Cubra o prato com filme plástico ou uma tampa bem apertada.

Etapa 4

Coloque o prato na geladeira por três a oito horas. Para um sabor mais forte, deixe a carne marinar na geladeira durante a noite.

Etapa 5

Remover a carne ou os legumes da marinada e deixe o excesso escorrer dos pedaços antes de cozinhar. Descarte a marinada usada.

Coisas que você Precisa

  • Tábua de cortar

  • Faca para desossar ou faca do chef

  • Saco plástico de armazenamento, recipiente de armazenamento ou prato de vidro

  • Tigela

  • Pinças

  • Invólucro plástico

Dica

Regue a carne na grelha, no forno ou na panela lenta com a marinada fresca de Goya Mojo para realçar o sabor.

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