Alimentos híbridos

Alimentos híbridos são aqueles que não crescem na natureza. Feijões e frutas híbridos estão entre os exemplos daqueles alimentos criados seletivamente, em vez de evoluir com o tempo na natureza.

Alimentos híbridos são aqueles que são cruzados para criar produtos que maximizem características desejáveis. Isso inclui maior durabilidade, rendimento de produção, tamanho da fruta ou vegetal e sabor melhorado. Este não é um processo novo; de fato, o processo ocorre há mais de 10.000 anos.

Exemplos de alimentos híbridos incluem bananas e maçãs Honeycrisp. Um estudo de novembro de 2013 publicado em PLOS One sugeriu que as bananas híbridas ou híbridas são cultivadas em todo o mundo como um importante recurso econômico e alimentar nos países em desenvolvimento.

O Academia de Nutrição e Dietética explica que os alimentos híbridos não usam a tecnologia de organismos geneticamente modificados (OGM). Em vez disso, os híbridos usam a polinização tradicional que normalmente pode ocorrer na natureza com técnicas de polinização controlada que permitem a criação de novas gerações de plantas frutíferas com características desejáveis. Isso pode levar a frutas e alimentos com tamanhos e formas uniformes, maior suculência, sabor melhorado e melhor nutrição.

Os produtos híbridos são criados quando duas variedades ou tipos diferentes de frutas ou vegetais são cruzados para criar novas variedades. Uma toranja, por exemplo, é uma fruta híbrida feita a partir do cruzamento de um pomelo e uma laranja doce. Isso, no entanto, não significa que seja um alimento geneticamente modificado.

Leia mais: Exemplos de alimentos OGM

Os alimentos OGM são aqueles que não podem ocorrer por crescer na natureza ou sem cruzamentos tradicionais técnicas de reprodução que possam interferir com o estado natural dos alimentos. A palavra genoma é usada para descrever o material genético presente em todas as células; adicionar material estranho, como DNA transgênico, ao genoma é o processo que cria um OGM. Ao alterar um único gene, ele altera todo o organismo.

Existem alimentos OGM ocultos dos quais você nem deve estar ciente; os interessados ​​devem ler atentamente os rótulos nutricionais. As desvantagens dos alimentos geneticamente modificados podem incluir uma reação alérgica, de acordo com um estudo de março de 2013 publicado em em> Anais da Agricultura e Medicina Ambiental . O estudo também sugeriu que consumir OGM pode levar a uma chance maior de desenvolver tumores nos pulmões, seios ou cólon.

Embora alguns acreditem que existem esses riscos potenciais de alimentos OGM , os alimentos híbridos geralmente não são tão controversos ou sujeitos a esse debate. De fato, os alimentos híbridos podem até ser classificados como orgânicos pelo USDA. Muitos desses alimentos oferecem benefícios à saúde.

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Um estudo de agosto de 2014 publicado no