Carne enlatada é saudável?

A carne enlatada é o símbolo do dia de São Patrício, mas, infelizmente, nem a sorte dos irlandeses pode fazer da carne enlatada a opção mais saudável para você. Enquanto cada receita de carne enlatada é diferente da outra, a carne curada contém uma quantidade decente de calorias, gordura total e sódio, mesmo que seja por si só.

Mas não é só isso. A maioria das carnes enlatadas também contém um conservante chamado nitrato de sódio. Embora pareça que pequenas quantidades são aceitáveis ​​para o consumo humano, o júri ainda não divulgou qual o efeito que quantidades maiores podem ter sobre a sua saúde ao longo do tempo. Isso não significa que você não pode ocasionalmente entrar, mas a carne enlatada não deve ser a base de sua dieta saudável.

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