Café descafeinado é ruim para sua saúde?

O café descafeinado pode não fornecer a mesma energia que o café com cafeína, mas certamente não faz mal à sua saúde. De fato, muitos dos benefícios à saúde atribuídos ao café são derivados dos compostos da bebida, , em vez da cafeína .

No entanto, é importante observar que o café descafeinado não é 100% livre de cafeína. Os EUA A Administração de Alimentos e Medicamentos exige que pelo menos 97% da cafeína seja removida do café comercializado como "descafeinado", mas ainda pode haver entre 3 e 12 miligramas de cafeína por xícara de café descafeinado. Portanto, se você estiver tentando livrar completamente a cafeína de sua dieta, deve pular o café descafeinado - benefícios ou nenhum benefício.

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Os fabricantes removem cafeína do café de uma de três maneiras: com carbono líquido dióxido, com água ou com um solvente químico, como cloreto de metileno ou acetato de etila. O último é derivado de frutas, por isso é frequentemente descrito como descafeinação "natural".

No entanto, o uso de cloreto de metileno tem sido controverso ao longo dos anos, embora nenhuma pesquisa tenha associado seu uso a efeitos negativos à saúde, de acordo com o Berkeley Wellness . O FDA aprova o uso do produto químico para descafeinar o café.

O café descafeinado não é uma fonte significativa de certos nutrientes, mas tem pequenas quantidades que podem aumentar se você beber várias xícaras por dia, causando um impacto geral no seu esforço diário para obter vitaminas e minerais suficientes. Por exemplo, cada