Há poucas dúvidas de que o espinafre com baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos e nutrientes é um superalimento, devido ao seu conteúdo de vitaminas e minerais. Consumidos crus, os poderosos antioxidantes e propriedades inflamatórias do verde frondoso fornecem uma infinidade de benefícios nutricionais, como melhorar a saúde dos olhos, combater a depressão e diminuir o risco de doenças crônicas.
Sim, comer espinafre cru é bom para você. O espinafre é embalado com os nutrientes que seu corpo precisa para uma boa saúde, incluindo fibras, folato e vitaminas A, C e K. Além disso, é super baixo em calorias.