A linhaça e a farinha de linhaça são iguais?

Semente de chia, semente de cânhamo, semente de gergelim, linhaça, linhaça - é difícil mantê-las todas retas. Uma coisa que você pode ter certeza é que comer mais deles pode beneficiar sua saúde. Quando se trata de linhaça versus linhaça - e suas refeições - há pouca confusão porque elas são a mesma coisa.

Linhaça e linhaça vêm da mesma planta, latim nome Linum usitatissimum , que significa "muito útil". De fato é. Cultivada como uma colheita desde o início da civilização humana, foi usada pela primeira vez nos EUA pelos colonos para produzir roupas. Também é usado como alimento animal, para fazer papel e como polidor de móveis.

Na década de 1990, os pesquisadores começaram a investigar os componentes biologicamente ativos das sementes e seus efeitos potenciais na saúde humana, e o linho acabou se tornando um alimento humano importante, conhecido como alimento funcional_. Esses componentes saudáveis ​​incluem principalmente fibras alimentares e ácidos graxos ômega-3.

A principal diferença entre linhaça e linhaça é simplesmente uma questão de propósito. Quando consumido como alimento, é chamado de linhaça; quando usado para outros fins, geralmente é chamado de linhaça, de acordo com um artigo de setembro de 2014 no Jornal de Ciência e Tecnologia de Alimentos . A farinha de linhaça pode ser usada na alimentação de animais ou na fabricação de tecido ou papel, mas a farinha de linhaça é o tipo que você encontrará nas prateleiras dos supermercados - ou que você pode fazer em casa moendo finamente as sementes.

As sementes de linhaça contêm todos os três macronutrientes - proteína, fibra e gordura - e em quantidades significativas . Uma colher de sopa tem quase 2 gramas de fibra, por