4 benefícios de saúde de Tripe e por que é melhor que bife

By Carlito Facundo | junho 05, 2019

Tripe é uma carne de órgão feita a partir do revestimento dos estômagos dos animais. Embora possa ser proveniente de porcos, cordeiros, cabras, galinhas ou patos, o tripé é geralmente feito dos três primeiros dos quatro estômagos da vaca. Em muitos países, o tripé é popular como fonte econômica de proteínas e nutrientes. Ele precisa ser cozido lentamente para obter um resultado macio, mas, mesmo assim, a textura em borracha é um sabor adquirido.

tripe com grão de bico
      Tripe, como toda carne de órgão, é uma boa fonte de proteína com baixo teor de gordura.     
Crédito da imagem: carpaumar / iStock / GettyImages       

Dica

Como a maioria das carnes de órgãos, o tripé é extremamente nutritivo e oferece benefícios à sua saúde. Além de ser uma boa fonte de proteína, o tripé é rico em vitaminas e minerais B, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco, manganês e selênio.

Macronutrientes em Tripe

Tripe é rico em proteínas, mas pobre em calorias, gordura e carboidratos. De acordo com o

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