Lista de alimentos com baixo teor de sódio para pacientes cardíacos

Se você foi diagnosticado com uma doença cardíaca, seu médico pode aconselhá-lo a seguir uma dieta com baixo teor de sódio. Comer muito sal pode aumentar a quantidade de líquido em seu corpo, potencialmente agravando sua condição; portanto, comer alimentos com baixo teor de sódio pode ajudar a evitar complicações. Segundo a Cleveland Clinic, alimentos com baixo teor de sódio são aqueles que contêm menos de 140 mg de sódio por porção. O seu médico pode lhe dizer quanto sódio você precisa em sua dieta todos os dias.

A maioria dos vegetais e frutas são muito pobres em sódio, principalmente se você os comer cru ou cozido, sem temperos ou aromas adicionados. Algumas preparações enlatadas incluem sódio extra como parte dos conservantes. Frutas, como maçãs, morangos, melancia, uvas e tâmaras, têm menos de 5 mg de sódio por porção. Além disso, muitos vegetais, como aspargos, feijão, alface, berinjela, ervilha, batata, pepino e abóbora, têm menos de 20 mg de sódio por porção. Uma cenoura média contém apenas 25 mg de sódio, enquanto ½ xícara de brócolis cozido contém 20 mg.

Alguns grãos podem ter baixo teor de sódio, mas leia os rótulos ao comprar itens embalados para determinar como muito está em cada porção. Biscoitos, bolos, biscoitos e cereais instantâneos embalados têm níveis mais altos de sódio. Ficar com grãos, como pão de grão múltiplo, bolachas de trigo, cereais, como trigo inchado ou arroz inchado, macarrão de ovo, arroz ou pipoca sem adição de sal para opções com pouco sódio. Uma xícara de espaguete de trigo integral cozido contém apenas 4 mg de sódio, enquanto uma xícara de arroz selvagem cozido contém apenas 5 mg.

A carne e os laticínios podem ter níveis mais altos de sódio do que vegetais e frutas, mas existem ainda alguns produtos que são considerados com baixo teor de sódio. Controlar o tamanho das porções e evitar molhos e molhos excessivos com a carne também pode ajudar a restringir um pouco de sódio. Carnes, como frango, linguado, lombo de porco, bife e peru, têm menos de 140 mg de sódio por porção. Um 3,5 onças. porção de perna de cordeiro assado contém 65 mg de sódio. Produtos lácteos, como leite, iogurte ou queijo suíço, também têm baixo teor de sódio. Uma xícara de leite desnatado contém 125 mg de sódio.

Você pode eliminar o excesso de sódio da sua dieta, evitando sal extra de mesa durante o cozimento ou a alimentação. Evite sopas enlatadas e refeições pré-embaladas com alto teor de sódio e tente ficar com alimentos frescos, se possível. Muitos temperos têm baixo teor de sódio que você pode adicionar aos alimentos enquanto cozinha para aumentar o sabor. Temperos como pimenta em pó, alho em pó, pimentão, orégano, sálvia, pimenta vermelha, endro e cebolinha são temperos com baixo teor de sódio.