Substituto natural para xarope de panqueca

As panquecas são o favorito do café da manhã, mas adicionar a cobertura tradicional do xarope de bordo pode adicionar muito açúcar que pode não estar alinhado com os seus objetivos de saúde. A boa notícia é que o xarope de bordo puro é um xarope natural e saudável de panqueca, de certa forma, mas se você quiser reduzir o açúcar adicionado, poderá ser um pouco mais criativo.

Manteiga de amendoim derretida, alternativas de xarope amigáveis ​​ao ceto e manteiga de canela podem ser um substituto saudável do xarope. Se você não está preocupado com o açúcar adicionado, mas quer uma alternativa saudável de xarope por um motivo diferente, o mel é outra opção adequada.

Há uma grande diferença entre o xarope de panqueca comercial e o xarope de bordo puro. Muito do xarope de panqueca encontrado nas prateleiras das lojas é uma mistura de xarope de milho com alto teor de frutose, água e cores e sabores artificiais que conferem um sabor a bordo, mas estão longe de serem naturais.

Por outro lado, o xarope de bordo puro é um xarope de bordo saudável que vem diretamente da seiva das árvores de bordo. Embora regar xarope de bordo puro em suas panquecas adicione açúcar , também traz alguns benefícios de saúde bastante poderosos, diferentemente do açúcar branco.

De acordo com um relatório de outubro de 2016 em Tendências da ciência e tecnologia de alimentos, Embora o xarope de bordo puro contribua com calorias e adicione açúcar às suas panquecas, ele tem um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar branco refinado , por isso não afeta significativamente o açúcar no sangue. O relatório também observa que os adoçantes naturais, como o xarope de bordo puro, também contêm nutrientes e compostos vegetais, como fenóis, que têm seus próprios benefícios à saúde.

Um relatório de setembro de 2016 no Jornal de composição e análise de alimentos entra em cena, descrevendo o xarope de bordo puro como um dos adoçantes naturais mais desejáveis ​​para consumo humano. Isso porque, de acordo com o Serviço de Conservação de Recursos Naturais do USDA , o xarope de bordo é rico em:

• Cálcio
  
• Potássio
  
• Manganês
  
• Magnésio
  
• Fósforo
  
• Ferro
  
• Niacina
• Biotina
• Ácido fólico
• Vitaminas B2, B5 e B6
• Aminoácidos

Então, se você está procurando um xarope de bordo saudável em vez de uma versão processada, verifique nas prateleiras de sua loja uma que seja 100% pura. Melhor ainda, apoie seus agricultores locais e compre alguns que são coletados localmente, se você puder.

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Outra alternativa natural e saudável para o xarope é o mel. Mas, como o xarope de bordo, existe o mel processado, feito de xaropes artificiais, e o mel real, proveniente das abelhas. Se você deseja substituir o xarope de bordo por algo saudável e natural, precisará ler seus rótulos e escolher mel puro.

Como o xarope de bordo, o mel não apenas adiciona um toque de doçura às suas panquecas, mas também traz alguns benefícios à saúde. De acordo com um relatório publicado em Medicina oxidativa e celular Longevidade em julho de 2017, o mel natural contém enzimas que ajudam a digerir outros açúcares e amidos mais facilmente, além de minerais, fitoquímicos e flavonóides que melhoram a digestão em geral.

O mel real também possui propriedades bactericidas que podem ajudar a combater bactérias potencialmente causadoras de doenças, como Salmonella, E. coli e Shigella , e pode prevenir infecções.

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Se você está procurando um substituto saudável para o xarope que não não contribua com adição de açúcar e se encaixa em um plano de dieta com pouco carboidrato ou ceto, você terá que pular o xarope de bordo e o mel, mas pode optar por um pouco de manteiga de amendoim derretida.

Duas colheres de sopa de manteiga de amendoim derretida adiciona apenas 1 grama de açúcar às suas panquecas, mas oferece