Arroz preto e marrom são apenas dois tipos dentre as mais de 40.000 variedades de arroz que se acredita existir, de acordo com o Associação de arroz . Ambos são grãos integrais com muitos nutrientes. Quando se trata de arroz integral versus nutrição de arroz preto, o arroz preto oferece mais retorno para seus investimentos.
Arroz preto e marrom são fontes de baixa caloria de carboidratos complexos e proteínas vegetais. Um quarto de xícara de não cozida