Informações nutricionais para um rolo de pretzel

Um pretzel é uma massa tipicamente moldada em um nó de três laços, mas pode ter muitas outras formas. Um rolo de pretzel é feito da mesma maneira, exceto que é modelado em um rolo. Eles são uma especialidade do sul da Alemanha e agora são comuns em toda a Alemanha, de acordo com o The German Baker.

A massa para os rolos de pretzel é feito de farinha de trigo, água, açúcar e fermento. A massa é formada na forma desejada e assada como outros tipos de pão. A principal diferença é que um rolo de pretzel é revestido com uma solução de soda cáustica e polvilhado com sal grosso.

Esta informação nutricional assumirá que o rolo de pretzel é de tamanho médio e pesa cerca de 3,5 onças . Também se aplica apenas ao rolo de pretzel simples, embora um rolo de pretzel seja geralmente amanteigado antes de comer. Alguns rolos de pretzel também são assados ​​com queijo ou outras coberturas.

Um rolo de pretzel salgado tem aproximadamente 279 calorias totais. Os carboidratos representam 220 calorias, a gordura fornece 27 calorias e 32 calorias são provenientes de proteínas. Um rolo de pretzel salgado fornece cerca de 14% do valor diário (DV) do total de calorias, assumindo uma dieta diária de 2.000 calorias. Um rolo de pretzel salgado contém cerca de 360 ​​miligramas de sódio. Uma onça de queijo no rolo de pretzel salgado adicionará 113 calorias adicionais. A gordura será responsável por 81 dessas calorias e a proteína pelas 28 calorias restantes.

Um rolo de pretzel contém cerca de 56 gramas de carboidratos, dos quais 54 gramas são carboidratos puros e 2 gramas são de fibra digerível. Cada grama de carboidratos puros contém 4 calorias, portanto, um rolo de pretzel tem 54 x 4 = 216 calorias a partir de carboidratos puros. Cada grama de fibra digerível tem cerca de 2 calorias; portanto, um rolo de pretzel tem 2 x 2 = 4 calorias da fibra digerível.

Um rolo de pretzel contém cerca de 3 gramas de gordura. Cada grama de gordura fornece 9 calorias, portanto, um rolo de pretzel tem 3 x 9 = 27 calorias da gordura. As gorduras insaturadas compreendem 2 gramas em um rolo de pretzel e as gorduras saturadas representam 1 grama.

Um rolo de pretzel possui cerca de 8 gramas de proteína. Cada grama de proteína fornece 4 calorias, portanto, um rolo de pretzel tem 8 x 4 = 32 calorias da proteína.