Informação nutricional para Rasgulla

Rasgulla é uma sobremesa feita principalmente a partir de um tipo de queijo cottage conhecido como chhena, massa e xarope de açúcar. É nativo do estado indiano de Orissa, embora vários tipos de rasgulla possam ser encontrados em toda a Índia. Rasgullas são normalmente servidas em festivais ou outras ocasiões sociais.

Chhena é misturada com uma pequena de quantidade de massa e amassada. Esta mistura é então enrolada em pequenas bolas e fervida em uma solução de xarope de açúcar. Temperos como cardamomos, pistácios e água de rosas são adicionados após o cozimento das rasgullas.

O tamanho de uma rasgulla pode variar bastante, portanto as informações nutricionais serão baseadas em uma porção de 100 g, ou cerca de 3,5 oz. Rasgullas são tipicamente feitas em casa a partir do zero ou de uma das muitas misturas disponíveis comercialmente. A informação nutricional pode, portanto, variar consideravelmente.

Uma porção de rasgulla tem um total de cerca de 186 calorias. Carboidratos compreendem 153 dessas calorias, gorduras representam 17 calorias e proteínas compõem as 16 calorias restantes. Uma porção de rasgulla fornece cerca de 9% do total de calorias diárias necessárias para uma dieta padrão de 2.000 calorias.

Uma porção de rasgulla contém cerca de 38 g de carboidratos. Cada grama de carboidratos contém cerca de 4 calorias, portanto, uma porção de rasgulla tem 152 calorias de carboidratos. Uma porção de rasgulla também contém 0,5 g de fibra solúvel, o que fornece uma caloria adicional por porção.

Uma porção de rasgulla contém 1,85 g de gordura. Cada grama de gordura tem 9 calorias, portanto, uma porção de rasgulla tem 17 calorias a partir de gordura.

Uma porção de rasgulla tem cerca de 4 g de proteína. Cada grama de proteína fornece 4 calorias, portanto, uma porção de rasgulla tem 16 calorias a partir de proteínas.