Curas nutricionais para artérias entupidas

No campo da medicina, artérias obstruídas são chamadas de aterosclerose. Essa condição ocorre quando gordura, colesterol e outras substâncias se acumulam nas paredes das artérias. O acúmulo dessas substâncias, conhecido como placa, pode limitar o fluxo sanguíneo para o coração, cérebro e extremidades, o que pode levar a ataques cardíacos, derrames e outras condições de saúde. Uma dieta rica em frutas, vegetais e ácidos graxos ômega-3 e muito baixa em alimentos causadores de inflamação pode prevenir e até ajudar a reverter a aterosclerose.

Autor e A especialista em nutrição Dra. Cate Shanahan observa em seu site que a visão tradicional da aterosclerose é simplificada demais. Segundo Shanahan, a aterosclerose não é simplesmente um acúmulo de gordura arterial; é o acúmulo de tecido cicatricial nas paredes das artérias. As paredes arteriais danificadas começam a acumular placas, o que, por sua vez, limita o fluxo sanguíneo. Como a cirurgia pode correr o risco de romper essas artérias já enfraquecidas, a nutrição é a maneira ideal de tratar e prevenir a aterosclerose, diz Shanahan. Ela observa que, independentemente da sua idade, o corpo pode curar-se de um dano arterial. Entre as intervenções nutricionais mais importantes estão as que limitam os alimentos que causam inflamação que danifica as artérias. De acordo com um estudo publicado em 2004 no "The American Journal of Clinical Nutrition", as gorduras trans estão associadas positivamente à inflamação sistêmica de todo o corpo.

O acupunturista Chris Kresser observa em seu site que água fria peixes gordurosos estão entre os melhores alimentos para ajudar a reverter a aterosclerose. Os peixes gordurosos contêm grandes quantidades de gorduras ômega-3 importantes, conhecidas como EPA - ácido eicosapentaenóico - e DHA - ácido docosahexaenóico). Um artigo de 2012 publicado em "Nutrição Molecular