Fatos nutricionais do queijo Gorgonzola

Gorgonzola é um tipo de queijo azul italiano fácil de desmoronar. É frequentemente adicionado a saladas e provém do leite de vaca ou de cabra. Se você deseja adicionar esse alimento à sua dieta, é bom conhecer o perfil nutricional.

A gordura é um dos três macronutrientes. O queijo Gorgonzola contém 8 g de gordura total e 6 g são saturados. Comer muita gordura saturada é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde.

Todas as formas de produtos lácteos são geralmente ricas em calorias, e o queijo Gorgonzola não é exceção. Um quarto de xícara contém 100 calorias.

As pessoas que seguem uma dieta baixa em carboidratos recorrem a alimentos com alto teor de proteínas e baixo em carboidratos. O queijo Gorgonzola é um exemplo de um desses alimentos. Contém apenas 1 g de carboidratos por 1/4 de xícara e 6 g de proteína.

O sódio é um importante mineral eletrolítico, mas pode ter um efeito negativo se você tomar em muito. Dietas ricas em sódio estão ligadas a um aumento da pressão arterial e a um maior risco de doenças cardíacas e derrames, de acordo com a American Heart Association. Um quarto de xícara de Gorgonzola contém 380 mg de sódio.

Os produtos diários são ricos em cálcio, o que é importante para ossos e dentes fortes. Um quarto de xícara de Gorgonzola contém 15% da sua dose diária.