Plano de refeições Ovo-vegetarianas

Quando você decide reduzir a carne ou outros alimentos de origem animal da sua dieta, pode ser difícil decidir qual dieta vegetariana seguir. Ao avaliar um plano de refeições ovo-vegetarianas, pense se ele possui alimentos que você gosta de comer e se o ajudará a atingir seus objetivos nutricionais. Se você tiver preocupações com sua dieta, consulte um nutricionista para ajudá-lo a desenvolver um plano de refeições saudáveis.

Se você é um ovo-vegetariano, você não come nenhum produto de origem animal, exceto ovos; portanto, sua dieta não inclui carne, aves, peixes ou mariscos. Sua dieta ovo-vegetariana não inclui produtos lácteos, como iogurte, leite, manteiga e sorvete, pois estes são derivados de animais. A dieta pode ser uma boa escolha para você, se você é intolerante à lactose e não consegue ingerir laticínios. Você pode comer alimentos à base de plantas, como grãos, frutas, vegetais, feijões, nozes e sementes.

Você deve ter o mesmo cuidado de fazer escolhas saudáveis ​​em sua dieta ovo-vegetariana como você faria em uma dieta à base de carne. A Pirâmide Alimentar Vegetariana é uma ajuda visual que pode ajudá-lo no planejamento das refeições, pois possui recomendações para quantas porções você deve comer todos os dias de diferentes grupos alimentares. Um plano de refeições ovo-vegetariano com uma dieta de 2.000 calorias deve conter cerca de seis porções de grãos; cinco porções de alimentos ricos em proteínas, como feijão, nozes ou ovos; quatro porções de vegetais; e duas porções de frutas e gorduras.

Um plano de refeições vegetarianas pode provavelmente atender a todas as suas necessidades nutricionais se você for cuidadoso . Em vez de leite ou outros produtos lácteos, você pode comer vegetais de folhas verdes ou leite de soja enriquecido com cálcio, sucos ou cereais para obter cálcio suficiente. A vitamina B-12 está em alimentos de origem animal, incluindo ovos, e o zinco está em fontes animais, bem como grãos integrais e leguminosas. Para melhorar a absorção de ferro de fontes vegetais, como espinafre, as Diretrizes Dietéticas de 2005 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA recomendam que você coma vitamina C com suas fontes de ferro.

Um plano saudável de refeições ovo-vegetarianas deve fornecer uma dieta equilibrada, e cada refeição deve fornecer alimentos de uma variedade de grupos de alimentos. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade, e a Escola de Saúde Pública de Harvard observa que você pode atender às suas necessidades combinando alimentos à base de plantas, como feijão e arroz, para formar uma proteína completa. Sua refeição também pode incluir um pouco de leite de soja para fornecer cálcio e mais proteínas, um grão inteiro, como cereal ou pão, e uma fruta ou vegetal.