Nutrição para assados

Um assado geralmente é um corte de carne mais resistente, como um corte de mandril. Um cozinheiro costuma dourar o assado e lentamente cozinhá-lo em líquido. Esse processo amacia a carne e produz um caldo que você pode transformar em molho. Um assado de panela geralmente inclui uma variedade de vegetais, como batatas e cenouras, que você cozinha com a carne.

O conteúdo nutricional de um assado de panela pode variar consideravelmente, dependendo da receita em particular. Fitbit fornece o conteúdo nutricional de um assado com uma quantidade típica de vegetais. O tamanho da porção é de 5 onças.

Uma porção de assado de panela tem um total de 240 calorias. A gordura é responsável por 104 calorias, a proteína fornece 84 calorias e os carboidratos compõem as 52 calorias restantes. Isso fornece 12% do total de calorias requeridas por um dia, assumindo uma dieta diária de 2.000 calorias.

Um assado contém 20,9 g de proteína por porção, o que representa 42% o valor diário da proteína. Ele também possui 9,3g de carboidratos, consistindo de 3,8g de açúcares simples, 2,8g de fibra alimentar e 2,7g de amido. Isso fornece 3% do valor diário total dos carboidratos totais e 11% do valor diário das fibras alimentares.

Uma porção de assado contém cerca de 12,7g de gordura total, o que fornece cerca de 20% do valor diário da gordura total. As gorduras saturadas representam 4,8 g desse total, ou cerca de 24% do valor diário da gordura saturada. Uma porção de carne assada também contém 55,8 mg de colesterol, o que representa cerca de 19% do valor diário do colesterol.

Um assado contém 66% do valor diário de vitamina A e 12% do valor diário da vitamina C. Ele também possui 10% do valor diário de ferro e 6% do valor diário de cálcio. O teor de sódio em uma porção de assado é de 440,2 mg, ou 18% do valor diário do sódio.