A sacarina de adoçante artificial é segura para comer?

A sacarina sódica, também conhecida como sacarina, é um tipo de zero adoçante artificial de alta caloria , de acordo com o Academia Americana de Médicos de Família (AAFP). Embora seja artificial, geralmente é considerado seguro para nós comer. No entanto, pode causar reações alérgicas em algumas pessoas.

Sacarina é 200 700 vezes mais doce que o açúcar de mesa comum, de acordo com o AAFP. Algumas pessoas também percebem que possui um sabor ligeiramente amargo, razão pela qual os fabricantes de alimentos costumam combiná-lo com outros adoçantes artificiais, como o aspartame.

A sacarina é encontrada em muitos produtos alimentícios processados, incluindo goma de mascar, frutas enlatadas, assados ​​e refrigerantes . Também pode ser usado como açúcar comum e adicionado ao café ou a assados ​​caseiros. Já usou um pacote rosa de Sweet 'N Low ou talvez até Sugar Twin? Ambos são feitos de sacarina.

Pesquisa na Os anos 70 vincularam o consumo de sacarina ao câncer de bexiga em ratos, de acordo com as Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Isso levou o Congresso a exigir uma etiqueta de aviso em todos os produtos sacarina.

No entanto, desde então, mais de 30 estudos em humanos descobriram que não há ligação entre câncer e sacarina. Em 2000, a sacarina foi retirada da lista de possíveis agentes cancerígenos do National Institutes of Health e os rótulos de advertência foram removidos dos produtos da sacarina.

Em resumo: a sacarina não está ligada ao câncer e o FDA considera seguro para o consumo humano.

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Como a sacarina é um adoçante com zero caloria, ela não aumenta aumentar diretamente os níveis de açúcar no sangue, de acordo com Diabetes.com.br .

No entanto, a pesquisa sugere que os adoçantes artificiais perturbam o microbioma intestinal, também conhecido como população saudável de bactérias e fungos que vivem naturalmente no trato digestivo, de acordo com uma revisão publicada em fevereiro de 2019. em Avanços em nutrição . Desequilíbrios no microbioma intestinal podem causar açúcar no sangue médio mais alto a longo prazo.

Adoçantes artificiais têm sido apontados como alternativas de açúcar sem efeitos negativos à saúde - uma idéia atraente, dados os altos níveis de açúcar nas dietas ocidentais. Mas agora, a ingestão de adoçantes artificiais está ligada a um risco aumentado de diabetes tipo 2, obesidade, doenças cardíacas e pressão alta - condições geralmente relacionadas à má alimentação.

Comer ou beber alimentos com grandes quantidades de adoçantes artificiais, especialmente em tenra idade, pode afetar o processamento sensorial do corpo de sabores doces, um relatório publicado em outubro de 2015 em < a href = "https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666315001294" target = "_ blank" rel = "nofollow"> Apetite encontrado.

Adoçantes artificiais são centenas de vezes mais doces que o açúcar comum; portanto, consumi-los em grandes quantidades pode fazer com que alimentos doces regularmente tenham um sabor menos doce. Isso pode levar a excessos, bem como a uma liberação diminuída de certos hormônios, como o GLP-1, que são críticos na regulação do açúcar no sangue. Em vez de substituir o açúcar comum por adoçantes como a sacarina, os autores do artigo recomendam reduzir a ingestão geral de alimentos com sabor doce.

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A sacarina sódica pode causar uma reação alérgica a pessoas que também têm problemas com o uso de medicamentos com sulfa , uma certa classe de antibióticos, como Bactrim e Septra, de acordo com o Clínica Mayo .

"Para algumas pessoas, a [sacarina] pode causar problemas respiratórios, irritação na pele, dores de cabeça ou problemas gastrointestinais", Bonnie Taub-Dix, RDN, criadora de BetterThanDieting.com e autor de