Sementes de linho germinadas

Você pode brotar algumas sementes para aumentar seus valores nutricionais. Alfafa ou broto de feijão são comumente encontrados em sanduíches e saladas. Outros brotos vendidos em supermercados são brotos de brócolis, rabanete, mostarda, girassol e feijão mungo. Embora as sementes de linho germinadas não estejam prontamente disponíveis, você pode germinar em algumas circunstâncias.

Brotamento é o termo usado quando as sementes são germinadas para produzir um pequeno broto verde ou branco . Pesquisas de grandes organizações, incluindo os Institutos Nacionais de Saúde, Sociedade Americana de Câncer e Universidade Johns Hopkins, reforçam os benefícios dos brotos, com estudos em andamento mostrando que os nutrientes nos brotos são mais concentrados quando comparados à semente ou aos vegetais ou grãos crescidos, observa Associação Internacional de Produtores de Brotos. Os brotos de sementes de linho não foram estudados especificamente e não há evidências de que incluí-los em sua dieta tenha resultados benéficos.

As sementes de linho são um pouco mais difíceis de cultivar que outras sementes devido à sua mucilagem. Quando a água é adicionada às sementes, os cascos duros absorvem a água e formam um "saco de gel" ao redor de cada semente. Essas sementes escorregadias não brotam nos métodos tradicionais apenas de água, como outras sementes. Eles devem ser germinados em um meio, como uma toalha de papel, ou um meio de vermiculita comprado. Espalhe com moderação as sementes sobre o meio completamente umedecido.

Cultive as sementes de linho no meio em temperatura ambiente de 70 graus Fahrenheit, com indiretas luz solar. Começam a brotar em 24 horas e em aproximadamente 5 a 14 dias, mostram sinais de pequenas folhas verdes. À medida que os brotos crescem, mantenha-os úmidos com um frasco de spray de água. Verifique-os diariamente e verifique se não secam, o que depende da quantidade de luz solar na sala.

Você pode usar brotos de semente de linho da mesma maneira que outros brotos. Adicione-as a saladas, sanduíches ou hambúrgueres. Você pode guardá-los na geladeira por uma semana. Os brotos de linho são uma boa fonte de antioxidantes, vitaminas A, B, C, E, todos os aminoácidos essenciais, cálcio, magnésio, ferro, niacina, fósforo e potássio.