Os benefícios de saúde do repolho roxo

O repolho roxo pode não chegar ao seu prato regularmente, mas é uma boa idéia transformar o vegetal crucífero em um item básico da sua dieta, especialmente se você tem um histórico familiar de doença cardíaca ou diabetes. Também chamado de repolho roxo, o repolho roxo é rico em fitoquímicos que combatem doenças.

Mas você ainda pode estar se perguntando: "Bem, para que serve o repolho roxo?" A resposta curta é: prevenção do câncer, risco reduzido de doença cardíaca e ataque cardíaco e proteção contra o diabetes tipo 2. O repolho roxo também é uma boa fonte de várias vitaminas, como a vitamina C, que ajuda a impulsionar o sistema imunológico.

O repolho roxo recebe sua cor dos compostos antioxidantes chamados antocianinas. Harvard Health Publishing ressalta que esses compostos são responsáveis ​​por qualquer cor vermelho-laranja a azul-violeta encontrada nas frutas e legumes. Mas eles não são apenas bonitos; antocianinas têm vários benefícios à saúde.

De acordo com uma revisão publicada em