Quais são alguns cereais frios com baixo índice glicêmico?

O índice glicêmico, ou IG, é um ranking de alimentos com carboidratos em uma escala de 0 a 100, com base na rapidez e drasticamente cada alimento aumenta a glicose no sangue. A escala GI tem uma variedade de usos. Alguém com diabetes pode usar o IG no planejamento de refeições para ajudar a controlar o açúcar no sangue. Você pode usar o IG para determinar alimentos aceitáveis ​​se você estiver seguindo uma dieta baixa em IG também para perder peso. Quando se trata de café da manhã, encontrar um cereal frio e com baixo índice glicêmico é desafiador, mas não impossível.

Alimentos com um baixo índice glicêmico tem um efeito mínimo na secreção de insulina, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Alimentos glicêmicos altos aumentam os níveis de insulina, o que pode causar um aumento acentuado do açúcar no sangue e depois cair abruptamente. Aqueles que desejam níveis estáveis ​​de açúcar no sangue geralmente aderem a alimentos de baixo a moderado na escala gastrointestinal. Quando se trata de cereais frios, a grande maioria é moderada a alta na escala glicêmica. Alimentos com baixo índice glicêmico têm um IG de 55 ou menos.

Você pode encontrar uma grande variedade de marcas de muesli no mercado. Este cereal é feito principalmente de aveia em flocos e normalmente contém sementes, nozes e algumas frutas secas. Por ser feito de aveia, com baixo índice glicêmico, o muesli é uma boa opção de cereal para café da manhã com baixo índice glicêmico. O índice glicêmico do muesli é de cerca de 40, de acordo com a Universidade de Sydney. Procure por marcas naturais de cereais sem adição de açúcar. O muesli com adição de açúcar não tem baixo índice glicêmico

O All-Bran é um cereal de alta fibra feito de farelo de trigo e fabricado por Kellogg's. A variedade original contém aproximadamente 6 gramas de açúcar por meia xícara, de acordo com o site do fabricante. Como o farelo de trigo é de baixa glicemia, os cereais feitos a partir de farelo de trigo, como flocos de farelo, são tipicamente de baixa glicemia, desde que contenham açúcar mínimo. All-Bran tem um índice glicêmico de 42, de acordo com os hospitais e clínicas da Universidade de Wisconsin.

O original K especial é outro cereal de baixo índice glicêmico fabricado pela Kellogg's. É composto de flocos levemente tostados e feitos de trigo e arroz. Os ingredientes incluem arroz, glúten de trigo, açúcar e germe de trigo, de acordo com o rótulo nutricional. O K especial entra na categoria de baixo índice glicêmico com um IG de 54, de acordo com a University of Wisconsin Health. A variedade original contém cerca de 4 gramas de açúcar por porção de 1 xícara. Outras variedades de Special K podem ter um IG mais alto, pois contêm ingredientes como frutas e um pouco mais de açúcar.