Quais são os benefícios de comer cabaço amargo?

Os alimentos amargos não atraem muitas pessoas, mas a cabaça amarga é um alimento comum na culinária indiana. Este vegetal, também conhecido como melão amargo ou pêra de bálsamo, oferece uma variedade de benefícios, nutricionais e medicinais. Cabaço amargo é uma boa fonte de várias vitaminas e boa para uma dieta de baixa caloria. No entanto, consulte seu médico antes de comer este vegetal como tratamento para qualquer condição médica.

Cabaço amargo é uma boa opção para dietas restritas em calorias - uma porção de 1 xícara desse vegetal adiciona apenas 24 calorias ao seu plano de refeições. Como essa cabaça é um gosto adquirido, você pode não apreciá-lo sozinho. Você pode adicioná-lo a sopas e caçarolas, mas sua ingestão calórica total seria maior. Cabaço amargo também é bastante pobre em gordura, contendo 0,2 g por porção.

Uma porção de cabaço amargo satisfaz toda a sua necessidade diária de vitamina K. A vitamina K disponível neste vegetal amargo diminui o risco de sangramento excessivo e contribui para a integridade dos ossos. Tomar antibióticos pode lixiviar a vitamina K do seu corpo; portanto, comer alimentos como cabaço amargo é uma boa opção para aumentar sua ingestão.

A incorporação de uma cabaça amarga em sua dieta aumenta sua ingestão de vitamina C. Uma porção Este vegetal de pele esburacada contém 54% da ingestão diária recomendada de vitamina C, o que a torna uma boa opção para a saúde dos vasos sanguíneos devido ao seu impacto na produção de colágeno. Você precisa dessa vitamina para reparar lesões, incluindo quebras de ossos e lacerações na pele. Essa vitamina antioxidante contribui para a proteção contra os danos dos radicais livres que podem desencadear alguns tipos de câncer e outras condições.

Uma porção de cabaço amargo fornece 28% da vitamina A que seu corpo necessita cada dia. Você precisa da vitamina A deste vegetal para manter saudáveis ​​as membranas mucosas e outros tecidos moles, além de ter outros benefícios para os olhos. Essa vitamina ajuda a prevenir a cegueira noturna e a catarata. Um estudo publicado na edição de abril de 2011 do "Cochrane Database of Systematic Reviews" correlaciona uma deficiência de vitamina A com a cegueira causada pelo sarampo; portanto, considere adicionar uma abóbora amarga à sua dieta se você tiver esta doença para evitar problemas oculares.

Evidências na edição de março de 2008 da revista Chemistry