Quais são os benefícios da imersão em linhaça no solo?

As sementes de linhaça podem ser uma adição nutritiva à sua dieta, fornecendo quantidades significativas de fibra, tiamina, magnésio, manganês e gorduras ômega-3. Os defensores de uma dieta de alimentos crus recomendam a imersão de grãos, nozes e sementes antes do uso para melhorar sua digestão. Mergulhar sementes de linhaça no solo terá um resultado diferente do que absorver sementes de linhaça inteiras, no entanto.

Nozes e sementes, incluindo linhaça, contêm inibidores enzimáticos. Isso pode torná-los mais difíceis de digerir, mas os impede de crescer em plantas quando não deveriam. Os defensores da dieta de alimentos crus observam que embeber essas sementes em água por oito horas antes de usá-las, enxaguá-las em água limpa e depois desidratá-las em baixas temperaturas desativará esses inibidores de enzima, preservando os nutrientes e enzimas contidos nas sementes de linhaça. Em seguida, você pode triturá-las e usá-las como faria com a semente de linhaça que comprou na loja.

Se você tentar absorver a linhaça moída, não poderá escorrer a água. De fato, você produzirá um substituto de ovo. Uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída e 3 colheres de sopa de água misturadas formarão uma substância semelhante a gel comumente usada no cozimento como substituto vegetariano de um ovo.