Quais são os benefícios de saúde do suco de uva Concord e suco de cranberry?

Carregados com antioxidantes, os sucos de frutas mantêm seu coração saudável, fortalecem seu sistema imunológico e protegem contra o estresse oxidativo. Algumas variedades, como suco de uva e suco de cranberry, são particularmente benéficas devido aos seus altos níveis de polifenóis e flavonóides. Essas bebidas saudáveis ​​não apenas saciam sua sede, mas também aumentam a capacidade cerebral, melhoram a cognição e retardam o envelhecimento. Lembre-se de apreciá-los com moderação, pois eles embalam muito açúcar.

As uvas Concord são cheias de nutrição e possuem maior antioxidante níveis que uvas vermelhas ou verdes. Surpreendentemente, quase metade de sua capacidade antioxidante está na pele. As uvas, em geral, fornecem grandes doses de flavonóides, polifenóis, antocianinas e outros compostos bioativos com propriedades benéficas.

De acordo com uma revisão de julho de 2017 publicada no Ciência e biotecnologia alimentar , o suco de uva inteiro é rico em vitamina C e antioxidantes, com efeitos de eliminação de radicais, anti-inflamatórios e anticarcinogênicos . Seu valor nutricional e seu conteúdo antioxidante dependem amplamente do método de sumo utilizado. Os pesquisadores recomendam o uso de um juicer de mastigação de baixa velocidade para preservar esses nutrientes.

Os flavonóides do suco de uva Concord beneficiam seu cérebro, coração e sistema imunológico. Esses compostos vegetais podem reduzir o risco de eventos cardíacos, reduzir a inflamação e proteger contra o AVC, conforme relatado em um estudo de coorte de fevereiro de 2012 no American Journal of Clinical Nutrition .

Os cientistas descobriram uma associação inversa entre alimentos e bebidas ricos em flavonóides e problemas cardiovasculares. Por exemplo, o risco de doença cardíaca fatal foi 18% menor nos indivíduos com maior consumo de flavonóides. Homens que consumiam esses nutrientes regularmente durante um período de sete anos tinham um risco reduzido de derrame fatal.

O suco de uva Concord, ou suco de uva roxo, possui grandes doses de flavonóides e pode ajudar a melhorar seu status antioxidante. Também é uma boa fonte de antocianinas , que demonstraram reduzir o colesterol total, os níveis de glicose no sangue e a pressão arterial. Esses compostos podem proteger contra resistência à insulina e distúrbios cardiometabólicos.

Tanto o suco de uva quanto o suco de cranberry podem aumentar a capacidade mental e a saúde mental. Esses benefícios são em grande parte devido aos seus altos níveis de antioxidantes.

Um estudo de 16 semanas publicado no