Que efeitos a ingesto de muito açúcar tem no corpo?

Seu paladar pode achar que o açúcar é doce, mas o resto do seu corpo implora para diferir. O açúcar é rico em calorias, mas é nulo em quaisquer outros nutrientes benéficos; no entanto, o americano médio obtém pelo menos 10% de suas calorias com adição de açúcar. Para um em cada dez americanos, o açúcar adicionado contribui com 25% das calorias, de acordo com a Harvard Medical School. Se você come muito açúcar, reduzir é vital para sua saúde.

Comendo muito açúcar pode configurá-lo para ganho de peso. O açúcar não apenas contribui com excesso de calorias, como também aumenta o armazenamento de gordura e envia sinais ao cérebro de que você está com fome, o que pode levar a excessos. Os alimentos que contêm muito açúcar, como biscoitos, bolos e tortas, também são ricos em gordura e calorias, o que também contribui para o ganho de peso. De fato, o Dr. Robert Lustig, neuroendocrinologista pediátrico da Universidade da Califórnia - San Francisco, culpa o aumento do consumo de açúcar pela crescente epidemia de obesidade.

Uma dieta rica em açúcar pode aumentar seu risco de morrer de doença cardíaca , mesmo que você não esteja acima do peso, de acordo com os resultados de um estudo publicado no "Journal of the American Medical Association" em 2014. Os participantes do estudo que ingeriram 25% ou mais de suas calorias na forma de açúcar foram duas vezes mais provavelmente morrerão de doenças cardíacas do que os participantes que consumiram menos de 10% de suas calorias do açúcar. Embora os mecanismos exatos pelos quais o excesso de açúcar contribuam para doenças cardíacas não sejam claros, os pesquisadores especulam que uma dieta rica em açúcar pode aumentar a pressão sanguínea e fazer com que o fígado deposite mais gorduras na corrente sanguínea.

O consumo excessivo de açúcar também está associado a um risco aumentado de desenvolvimento de cáries. As bactérias que vivem na sua boca se alimentam do açúcar, criando ácidos como subproduto. Esses ácidos diminuem o pH da boca, destroem o esmalte da superfície dos dentes e aumentam a probabilidade de cáries. Não é apenas a quantidade de açúcar que você come, mas como você o consome. Quanto mais tempo o açúcar estiver na sua boca, maior a probabilidade de causar danos.

As mulheres não devem consumir mais do que 6 colheres de chá, ou 100 calorias, adicionadas o açúcar, enquanto os homens devem consumir não mais que 9 colheres de chá, ou 150 calorias, por dia, recomenda a American Heart Association. Para colocar isso em perspectiva, uma lata de refrigerante comum de 12 onças contém cerca de 8 colheres de chá de açúcar adicionado e 130 calorias.