Quais alimentos são ricos em nitrogênio?

O corpo normalmente obtém nitrogênio dos aminoácidos que compõem a proteína. Alimentos ricos em nitrogênio incluem carne como carne bovina, suína e de aves e muitas frutas e legumes.

O nitrogênio é importante para a sua saúde, pois é um componente crítico de proteínas que formam músculos e outros tecidos e ácidos nucleicos incluindo DNA e RNA, aconselha O laboratório biológico marinho . Seu corpo não pode armazenar aminoácidos para uso posterior, por isso é importante consumir proteínas em sua dieta diariamente para manter-se saudável, recomenda a Projeto de biologia da Universidade do Arizona .

Carne - especialmente carne magra - é principalmente proteína, que é composto de aminoácidos que contêm nitrogênio, aconselha os Estados Unidos US Biblioteca Nacional de Medicina . Opte por carnes magras para uma dieta saudável, como:

• Aves, incluindo peru e frango
• Peixe
• Marisco
• Cortes de carne magra, como filé mignon e lombo superior
• Carne de porco magra

Embora cortes de carne mais gordurosos também sejam uma boa fonte de proteína, o maior teor de gordura pode ser prejudicial para uma dieta saudável. Ovos e leite com baixo teor de gordura também são uma excelente fonte de proteína e nitrogênio.

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O nitrogênio também é encontrado em um composto chamado purinas. De acordo com a Academia Americana de Médicos de Família , os alimentos de alta pureza animal incluem :

• Carnes com alto teor de gordura, incluindo carne vermelha
• Jogo selvagem, incluindo vitela
• Alguns frutos do mar, incluindo sardinha, truta e vieiras
• Carne de órgãos, incluindo rim e fígado

A maioria das pessoas pode comer alimentos ricos em purinas sem efeitos negativos. No entanto, quando as purinas são digeridas, seu corpo produz ácido úrico, o que pode causar pedras nos rins e gota em alguns indivíduos.