Que tipo de café tem mais cafeína?

De acordo com o USDA , a América é o segundo maior importador de grãos de café do mundo. A cafeína é uma substância que ocorre naturalmente no seu java da manhã, a menos que você beba descafeinado. Mas, se você está procurando o café com mais cafeína, muitas variáveis ​​entram em jogo.

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Quando você lê rótulos de café, provavelmente verá um tipo de torrado: claro, médio ou escuro. Este é um indicador da força do sabor, sendo o mais leve o assado leve versus o assado escuro, com o sabor mais ousado. Quanto mais escuros os grãos, mais tempo eles são torrados.

Embora um assado escuro mais forte pareça ter um maior teor de cafeína, isso não é verdade com base no processo de torrefação. Quanto mais grãos de café são torrados, mais cafeína é queimada.

Café torrado leve não é tão forte, mas eles contêm mais cafeína, de acordo com o Associação Nacional do Café .

Os cafés costumam se orgulhar dos tipos de grãos que assam. Isso pode ditar o sabor, bem como o conteúdo de cafeína. A maioria das marcas usa grãos de café arábica ou robusto, o último dos quais com mais cafeína.

Os grãos arábica contêm cerca de metade da cafeína de seus equivalentes robusto, de acordo com um artigo publicado na edição de agosto de 2016 da revista Pesquisa e tecnologia européia de alimentos .

Depois que o feijão é torrado, longos tempos de fabricação também podem levar a mais cafeína. Um fabricante tradicional de gotejamento com filtro tende a ter mais cafeína por causa de seu longo tempo de fermentação de cinco minutos.

Uma impressora francesa, também chamada de "desentupidor", produz dois a quatro minutos, então você pode acabar com um pouco menos de cafeína. Uma dose de café expresso tem menos cafeína porque o café fica na água por apenas 20 a 30 segundos. Mas por causa do tamanho pequeno da porção, é mais concentrado.

Se você procura o café mais forte nas lojas, lembre-se de que o conteúdo de cafeína na xícara de café pode até variar de marca.

Bebidas especiais não são muito mais saudáveis. Antes de escolher um café com leite em vez de café comum, lembre-se de que, mesmo que ele não tenha tanto café - portanto, menos cafeína -, cremes e açúcares adicionados podem levar a mais calorias e gorduras.

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Consumir muita cafeína pode ser uma preocupação real, pois pode causar problemas indesejados efeitos colaterais como irritação, inquietação e aumento da micção. De acordo com Clínica Mayo, para adultos saudáveis, consumir até 400 miligramas de cafeína por dia é considerado seguro. Isso equivale a quatro xícaras de café preparadas.

Também esteja ciente de outras formas de cafeína que você pode consumir em um determinado dia e planeje de acordo. A cafeína é principalmente à base de plantas, mas às vezes é fabricada e adicionada a produtos e alimentos.

Antes de tomar outra xícara de café em um determinado dia, considere outras fontes da substância que planeja consumir, como refrigerante, chá, chocolate e aspirina. A cafeína também pode afetá-lo mais à medida que envelhece.