O que fazer com as sobras de carne assada resistente?

Cortes baratos de carne assada são fáceis no orçamento e geralmente são ricos e saborosos. Como os assados ​​são provenientes de áreas magras e musculosas do animal, a carne pode ser dura e pegajosa. Você pode fazer várias receitas usando restos de carne assada resistente.

Retire as sobras de assados ​​ou corte em pedaços e depois incorpore a carne em pratos saborosos e saudáveis.

Para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, leve à geladeira imediatamente as sobras de carne assada. Descarte qualquer carne que esteja em temperatura ambiente por mais de 2 horas, conforme recomendado pelo USDA . Consuma carne assada dentro de 3 a 4 dias ou congele por vários meses a 0 grau Fahrenheit.

Reaqueça a carne a pelo menos 40 graus Celsius para reduzir o risco de crescimento bacteriano prejudicial.

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Coloque as sobras de carne assada em bom uso e faça uma panela lenta estrogonofe, como cozinhar carne dura lentamente em líquido amacia as fibras duras. Para fazer estrogonofe de carne, coloque a carne assada resistente em um fogão lento.

Adicione caldo de carne para ajudar a produzir o vapor necessário para cozinhar seu prato, conforme recomendado pelo Extensão da Universidade de Minnesota . Adicione sopa de cogumelos, mistura instantânea de sopa de cebola, creme de leite, cebola picada e cogumelos frescos ou enlatados.

A sopa e o caldo enlatados têm um alto teor de sal; portanto, para estrogonofe saudável, procure variedades com pouco sódio. De acordo com o American Heart Association, adultos saudáveis ​​devem comer não mais que 2.300 miligramas de sódio por dia.

Aumente a panela lenta até que a carne esteja quente e depois abaixe o fogo e deixe a carne cozinhar até ficar macia e se separa facilmente com um garfo - cerca de duas horas.

Crie alguns burritos para as sobras de receitas de carne assada com arroz. Desfie a carne e aqueça-a em uma pequena quantidade de canola ou azeite saudável para o coração por cerca de 10 minutos, ou até que a carne esteja bem quente.

Mexa em extras salgados, deixe a mistura aquecer por cinco a 10 minutos e depois role a mistura em tortillas quentes.

Adicione arroz integral e feijão preto pré-cozidos para burritos ricos em proteínas e fibras. Outros ingredientes saborosos de burrito incluem cebola, alho, alface, azeitona, queijo ralado, tomate picado e aromas como coentro, orégano, cominho, pimenta em pó ou pimenta de Caiena. Para controlar a gordura, use queijo com pouca gordura.

Macarrão Ramen é o ideal para uma refeição pronta em minutos, e eles fornecer uma opção para diferentes coisas a fazer com carne assada. Destrua a carne assada e adicione-a ao macarrão ramen quente.

Misture os vegetais, como ervilhas, milho, cenoura ralada para adicionar sabor e nutrição. Para uma textura mais crocante, refogue os legumes em azeite e adicione macarrão ramen pré-cozido e o conteúdo do pacote de temperos.

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Um guisado de sobras básico de carne assada é uma refeição de prato único satisfatória, carregada com vegetais ricos em proteínas e vitaminas. Para fazer o ensopado, corte as sobras de carne em cubos de 2,5 cm e mergulhe-os levemente na farinha temperada com sal e pimenta.

Brown a carne em azeite quente ou óleo de canola. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e continue a cozinhar até que a cebola e o alho estejam macios. Coloque a mistura em uma panela grande ou no forno holandês e cubra a carne com caldo de carne.

Cubra a panela e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, por cerca de 45 minutos, ou até que a carne esteja macia. Adicione vegetais como batatas, cenouras, aipo, nabos, pastinagas e tomates durante os últimos 15 a 20 minutos do tempo de cozimento.