O que comer na dieta do viciado em carboidratos

A dieta do viciado em carboidratos foi elaborada pela dupla de marido e mulher, Dr. Rachael Heller e Dr. Richard Heller. Publicado pela primeira vez em 1993, o livro baseia-se na premissa de que muitas pessoas são viciadas em carboidratos, o que leva a níveis instáveis ​​de açúcar no sangue e energia e, finalmente, resulta em ganho de peso. Embora a Dieta do Viciado em Carboidratos não restrinja as escolhas alimentares tanto quanto alguns outros planos com pouco carboidrato, você deve basear sua dieta em torno de certos alimentos e evitar outros.

Ao seguir o Dieta do viciado em carboidratos, você come três refeições por dia. Seus dois primeiros são estritamente controlados e a regra n. 1 é incluir proteína nessas refeições. A proteína pode vir de carnes, aves, peixes e laticínios ricos em gordura, observa John McDougall, do Centro de Saúde e Medicina do Dr. McDougall. Portanto, você pode comer frango, peru, carne, porco, cordeiro, qualquer tipo de peixe, substituto de carne vegetariana ou queijo nessas duas refeições.

Enquanto as duas primeiras refeições do dia não contêm carboidratos ricos em amido, você pode ter alguns carboidratos na forma de salada e legumes. Procure itens fibrosos e vegetais com baixo teor de carboidratos, como espinafre, couve, couve, aspargo, brócolis, couve-flor, abobrinha e cogumelos. Evite vegetais ricos em amido, como batata ou batata doce e abóbora, além de frutas, pois são mais ricos em açúcar e carboidratos.

A dieta inclui uma terceira refeição por dia, conhecida como refeição de recompensa. Essa refeição pode conter itens com alto teor de carboidratos, mas ainda precisa ser equilibrada e controlada por porções. Os Hellers aconselham que você comece sua refeição com uma xícara ou duas de salada e depois divida o restante da refeição em terços. Um terço deve ser de proteínas e um terço dos vegetais, como antes. O terço final deve ser o carboidrato, como pão, feijão, arroz, batata, fruta ou até sobremesa.

Em teoria, você pode comer qualquer alimento que desejar ao seguir a dieta do viciado em carboidratos , mas a chave é comer a maioria dos carboidratos apenas na refeição da recompensa. Se você estiver usando a dieta como uma maneira de perder peso, poderá reduzir ou eliminar fontes de carboidratos com mais calorias nesta refeição ou escolher fontes de proteína mais magras nas outras duas refeições.