Arroz branco

Níveis altos de insulina podem ser responsáveis ​​pelo aumento da prevalência de acne nas sociedades ocidentais, devido ao modo como desencadeiam a inflamação e estimulam a liberação de hormônios promotores da acne, de acordo com uma revisão de 2003 em "Comparative Bioquímica e Fisiologia ". O arroz branco, se consumido em grandes quantidades, pode estimular uma liberação exagerada de insulina que pode ser responsável, pelo menos em parte, por suas espinhas.

O glicêmico A carga, ou GL, de uma porção de alimento é a melhor maneira de determinar quanta insulina seu corpo produzirá quando você o comer. O GL do arroz é um fator da quantidade de carboidratos encontrados na porção que você come e seu índice glicêmico. Um GL igual ou inferior a 10 é baixo, entre 11 e 19 é moderado e 20 e acima é alto. Uma porção de 1/2 xícara de arroz branco cozido tem um GL de 17; uma porção de 1 xícara, um GL de 34; e uma porção de 2 xícaras, uma GL de 69. A GL de arroz integral é muito semelhante para os mesmos tamanhos de porção.

Reduzindo sua carga glicêmica, substituindo carboidratos com alto índice glicêmico, como arroz branco, por escolhas glicêmicas mais baixas, mais proteína de carne, queijo ou nozes ou mais gordura de abacate ou azeite de oliva podem ajudá-lo a se livrar da acne, como demonstrado em um estudo publicado na edição de julho de 2007 do "American Journal of Clinical Nutrição." Os jovens do estudo sofreram de acne grave e conseguiram reduzir o problema em 50% em apenas 12 semanas.

Se você sofre de acne, reduza a carga glicêmica identificando os alimentos nos alimentos. sua dieta com alto índice glicêmico ou alto teor de carboidratos. Evite arroz branco. O arroz integral não é uma opção melhor porque possui um GL similar. Elimine outros alimentos com alto índice glicêmico e alto carboidrato, como batatas, pães de trigo integral e branco, flocos de milho, flocos de farelo, arroz tufado, anéis de aveia e outros cereais matinais, refrigerantes, açúcar, produtos de panificação e sobremesas.

Para reduzir o GL da sua dieta, substitua os alimentos com alto teor de carboidratos e alto índice glicêmico , incluindo arroz branco, com alimentos com baixo índice glicêmico ou com pouco carboidrato. Por exemplo, se você costuma tomar 1 xícara de arroz branco com frango e legumes, pode eliminar o arroz branco ou misturar apenas 1/4 de xícara com uma quantidade maior de frango e legumes. Adicione um pouco de leite de coco para obter mais gordura, se você teme que sua refeição não seja satisfatória o suficiente. Se você gosta de sushi, pode mudar para o sashimi ou fazer seu próprio sushi sem arroz. Substitua pudins brancos por iogurte natural ou queijo cottage misturado com algumas frutas e nozes.