Alimentos alcalinos no café da manhã

O que você come é importante para a sua cintura e para a sua saúde. Um dieta alcalina promete melhorar sua saúde, reduzindo sua carga de ácido e diminuindo a quantidade de resíduos metabólicos que você produz.

Pesquisas até sugerem que uma dieta alcalina pode ter valor na redução da morbimortalidade por doenças crônicas. Um artigo abrangente que analisou a literatura sobre alimentação alcalina publicada na edição de outubro de 2012 da revista < Revista de Saúde Pública e Ambiental _ concluiu que uma dieta alcalina pode ter efeitos positivos na sua saúde.

Se você está seguindo um plano de dieta alcalina, concentre-se em comer alimentos com baixo teor de ácido em todas as refeições, incluindo café da manhã.

Uma dieta alcalina é projetada para apoiar uma pH saudável do sangue em seu corpo. A vida humana exige que o sangue esteja em um pH de cerca de 7,4 - ou ligeiramente alcalino. O pH do sangue pode variar de 7,35 a 7,45, mas o valor do pH é realmente bem controlado pelo organismo. Seus pulmões e rins são os principais órgãos responsáveis ​​pelo controle do pH do sangue.

A teoria por trás de uma dieta alcalina é que, quando você come uma dieta menos ácida, seu corpo (especificamente os rins) precisa fazer menos para ajudá-lo a manter o ideal pH.

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A análise publicada no alvo_ Journal of Environmental and Public Health _ observa que as dietas modernas tendem a ser mais baixas em potássio, magnésio e fibras e ricas em sódio, açúcares simples, gordura saturada e cloreto. Isso pode resultar em uma dieta que induz a acidose metabólica e, com a idade, você pode observar uma diminuição na capacidade dos rins de funcionar bem e regular os níveis sanguíneos regulares de pH no corpo.

Então, se você seguir um nível baixo de carboidratos, dieta rica em proteínas , sua química no sangue não vai mudar muito, já que o corpo mantém um pH firme de 7,4. Mas, esse plano de dieta pode resultar em alterações na química urinária e no aumento do risco de pedras nos rins, como apontado na pesquisa do Journal of Environmental and Public Health.

Um desequilíbrio no pH - especificamente uma mudança em direção à acidez - está associado a vários estados de doença, incluindo problemas respiratórios, insuficiência renal e redução do débito cardiovascular.

Outro problema com uma dieta rica em ácidos é que ela pode diminuir a densidade óssea se não forem consumidos alimentos alcalinos suficientes. Embora seja necessário que você coma proteína suficiente para manter a saúde óssea e evitar a perda de músculos à medida que envelhece, certifique-se de ingerir amplos alimentos alcalinos, como frutas e legumes.

Um estudo publicado na edição de abril de 2018 da revista Nutrientes explica que uma dieta mais alcalina pode ser especialmente valiosa para idosos vulneráveis ​​a insuficiência renal comprometida e rápida perda óssea.

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Uma dieta alcalina reduz os alimentos ácidos da sua dieta e se concentra naqueles que colocam menos carga nos rins. Ao aumentar a ingestão de frutas e vegetais em sua dieta, você melhora a ingestão de potássio comparado ao sódio , que pode beneficiar a saúde dos ossos, facilitar a perda de massa muscular e potencialmente reduzir o risco de hipertensão e derrames.

Uma dieta alcalina também pode aumentar os níveis de hormônio do crescimento. Os resultados de mais hormônio do crescimento podem ser:

• Sinais reduzidos de envelhecimento
• Melhor saúde cardiovascular
• Memória ideal e função cerebral

Como UC San Diego Health observa, o valor exato do pH dos alimentos que você come realmente não tem um efeito líquido nos níveis de pH do seu corpo. Alimentos com baixa alcalina são aqueles que têm um efeito mínimo nos rins ou baixa carga de ácido renal. Assim, mesmo os alimentos que parecem ácidos, como os limões, têm uma baixa carga de ácido renal e são considerados alcalinos.

Frutas e vegetais estão entre os alimentos mais alcalinos. Adicionar mais produtos frescos à sua dieta é quase sempre uma boa idéia, já que uma dieta baseada em vegetais pode fazer muito para aumentar seu desempenho geral ingestão de saúde e nutrientes, conforme comprovado em uma revisão publicada em Jornal Permanente no verão de 2018.

Os alimentos ácidos incluem carne, aves, peixes, ovos, grãos e álcool. Alimentos com pH neutro geralmente são amidos e açúcares, enquanto alimentos alcalinos incluem leguminosas e nozes, além dos vegetais e frutas mencionados acima.

Os alimentos a serem evitados em uma dieta alcalina são carnes de café da manhã, especialmente as processadas como bacon e lingüiça, bem como aveia, cereais à base de grãos e bagels. Podem parecer alimentos básicos para o café da manhã, mas você ainda tem muitas opções.

Suco verde, nozes cruas, frutas frescas e vegetais cortados são ótimas opções de café da manhã em uma dieta alcalina. Você também pode fazer um café da manhã com batata-doce, pimenta, cebola e feijão preto, por exemplo, se procurar algo quente e saudável. Se você sentir falta de aveia, experimente um mingau de quinoa quente coberto com frutas frescas e leite de amêndoa. Ou misture as sementes de chia no leite de amêndoa, deixe descansar durante a noite e cubra o pudim da manhã com uvas cortadas ao meio, nozes e kiwi fatiado.

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Ovos, especialmente claras de ovos, na verdade se encaixam em um café da manhã alcalino. De acordo com o American Egg Board , egg o branco é naturalmente alcalino com um valor de pH de 7,6 no momento da postura e alcalinidade aumentada à medida que o ovo envelhece, atingindo níveis bastante alcalinos de até 9,2.

A gema é mais ácida, com um ovo fresco com um pH de cerca de 6,0 e aumentando para níveis quase neutros de pH de 6,4 a 6,9 com armazenamento.

Desfrute de uma omelete clara de ovo cheia de pimentão picado, espinafre e cebola, para um café da manhã alcalino. Você pode adicionar um ovo inteiro e não aumentar muito sua carga de ácido.