Os feijões contam como uma porção de vegetais?

Os feijões são geralmente agrupados na categoria de vegetais, mas não são necessariamente vegetais. Os feijões estão na família das leguminosas. Este é um subgrupo do grupo de alimentos vegetais de acordo com as Diretrizes Dietéticas do USDA , mas consumir feijão não conta para suas recomendações diárias de vegetais.

Por ChooseMyPlate.gov , os adultos devem consumir entre 2 e 3 xícaras de legumes por dia. Qualquer suco de vegetais ou vegetais conta para esse objetivo diário. Os exemplos incluem 1 xícara de verduras escuras e folhosas , 1 xícara de suco de vegetais e 1 xícara de vegetais misturados.

Ao contrário da crença popular, o feijão conta como uma porção de proteína. Você pode substituir o feijão no lugar de aves, carne, frutos do mar, ovos ou outras fontes de proteína. É por isso que muitos veganos, vegetarianos e pessoas que seguem uma dieta baseada em plantas geralmente consomem feijão em sua dieta diária.

Pode ser difícil saber a que grupo de alimentos pertence o feijão porque o USDA e muitas outras instituições se referem a eles como um subgrupo de vegetais. No entanto, o feijão pertence à família das leguminosas. De acordo com Clínica Mayo , legumes são uma classe de vegetais. Eles podem ser consumidos em vez de carne, que é mais rica em gordura e colesterol.

Existem muitos tipos de beans . Alguns tipos de feijões comuns incluem esta lista de leguminosas:

• Feijão preto
• Feijão Pinto
• Feijão-roxo
• Feijão Cannellini
• Feijão-de-bico
• Grandes feijões do norte
• Soja
• Mungbeans
• Feijão Adzuki
• feijão

A lista de leguminosas também inclui lentilhas e ervilhas, mas a maioria das leguminosas com maior proteína é feijão.

Se você seguir uma dieta pobre em sódio ou em sal, como as DASH dieta , considere cozinhar seus grãos você mesmo. Muitos feijões enlatados e congelados são ricos em sódio. Feijões refrescados, chili beans e outros feijões pré-temperados também podem conter ingredientes adicionais, como óleo e banha, que podem aumentar as calorias, a gordura saturada e o teor de sal dos feijões.

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De acordo com o USDA , os 10 principais grãos em termos de proteína incluem:

• Soja: 31,3 gramas de proteína por 1 xícara
• Feijão branco grande: 17,4 gramas de proteína por 1 xícara
• Feijão de amora (romana): 16,5 gramas de proteína por 1 xícara
• Feijão Pinto: 15,4 gramas de proteína por 1 xícara
• Feijão-roxo: 15,3 gramas de proteína por 1 xícara
• Feijão preto: 15,2 gramas de proteína por 1 xícara
• Feijão da Marinha: 15 gramas de proteína por xícara
• Feijão Lima: 14,7 gramas de proteína por xícara

Se o seu objetivo é aumentar a ingestão de proteínas, considere substituir a proteína animal pelos grãos. O feijão é naturalmente livre de colesterol, tornando-o uma fonte de proteína saudável para o coração, tanto para veganos quanto para vegetarianos e carnívoros.

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Adicione feijão à sua lista de leguminosas para consumir regularmente. À medida que aumenta o consumo de feijão para os muitos benefícios e nutrientes para a saúde, não se esqueça de comer seus vegetais.

O feijão não substitui os vegetais, porque esses dois alimentos são importantes em uma dieta equilibrada. No entanto, o feijão pode ser substituído por fontes de proteínas de origem animal.

Você pode adicionar feijões a sopas, saladas, ensopados, malaguetas e muito mais. Para consumir feijão e legumes de uma só vez, faça uma sopa minestrone ou chili de legumes. Ao fazer isso, você desfrutará de uma porção de vegetais e de proteínas.