Sinais de frango estragado na geladeira

Frango viscoso, frango cru que cheira a ovos, frango de cor cinza: todos esses são sinais de que seu frango está estragado. Evite a deterioração do frango, tomando as devidas precauções de segurança.

Existem muitos de maneiras de manchar frango cru estragado . De acordo com Pergunte ao USDA , uma maneira de determinar se o frango estragou é a sua cor; a deterioração pode fazer com que o frango fique com uma sombra escura. Mas lembre-se de que uma mudança de cor nem sempre denota deterioração.

O Serviço de Inspeção e Segurança de Alimentos do USDA (USDA FSIS) explica que as alterações de cor podem ser normais para produtos frescos e que você deve procurar outros sinais de deterioração, como cheiro e textura. Frango cru estragado ficará pegajoso ou viscoso ao toque. Isso indica altos números bacterianos, diz Ask USDA. Também é provável que tenha um odor desagradável e rançoso.

De acordo com Saúde infantil De Nemours , você deve sempre verificar a data de validade. Se o frango ultrapassar a data de validade, jogue-o fora. Mesmo se um dia após a data de vencimento, é melhor errar e arriscar.

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Suponha que você acabe acidentalmente consumindo frango estragado. Talvez você tenha deixado o frango na geladeira ou no freezer por muito tempo ou em temperatura ambiente ou no calor por um longo período de tempo. O que vai acontecer então? FoodSafety.gov. explica que você pode contrair uma doença transmitida por alimentos.

Os sintomas de intoxicação alimentar incluem uma dor de estômago e cólicas estomacais, náusea, febre, vômito, sinais de desidratação e efeitos a longo prazo mais graves que podem incluir insuficiência renal e artrite crônica. Se seus sintomas forem graves - por exemplo, se você estiver com febre acima de 102 graus Fahrenheit ou se tiver fezes com sangue, é melhor consultar seu médico o mais rápido possível.

O FoodSafety.gov também explica que certas pessoas são mais suscetíveis a doenças transmitidas por alimentos. Mulheres grávidas, adultos com mais de 65 anos, crianças com menos de 5 anos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, por exemplo, têm maior probabilidade de adoecer com alimentos estragados.

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Felizmente, existem maneiras de impedir que o frango estrague. Praticar manuseio e armazenamento seguros é um começo. O

Na maior parte, o frango cru pode ser armazenado na geladeira por até dois dias, enquanto o frango cozido pode ser refrigerado por até quatro dias. O frango cru geralmente pode ser armazenado no freezer por até nove meses, enquanto o frango cozido normalmente permanece bom por cerca de quatro meses.

Para armazenamento seguro, o USDA FSIS também sugere seguir as recomendações de manuseio da embalagem, mantendo o frango em sua embalagem até que esteja pronto para ser usado e congelando-o em sua embalagem. embalagem original ou papel de embrulho hermeticamente fechado, filme plástico ou freezer.

Se você está planejando descongelar o frango, o USDA FSIS explica como fazê-lo com segurança para ajudar a evitar deterioração. Não permita, em nenhuma circunstância, que a carne descongele à temperatura ambiente. Em vez disso, descongele na geladeira, coloque no microondas ou coloque-o em um banho de água fria. Deixar a carne em temperatura ambiente por mais de algumas horas pode causar deterioração.