Como cozinhar um bife de atum congelado Ahi em minutos

Se você tem alguns bifes de atum congelado em mãos, mas não sabe o que fazer com eles, pode cozinhá-los de várias maneiras. Você pode chamuscá-los na placa, assá-los ou grelhá-los. O que você escolhe depende da receita e do tempo disponível.

De acordo com o World Wildlife Foundation , o atum é uma espécie de peixe entre as opções mais valiosas comercialmente. A maior parte do que existe atualmente no mercado é de quatro tipos: skipjack (representando mais de 50% da captura global), albacora, patudo e albacora.

Embora você seja mais experiente no trabalho com atum em conserva, trabalhar com ele não é o mesmo que trabalhar com uma receita de bife de atum ahi. O atum enlatado já não está cozido, mas também pode ser usado como um atum enlatado já cozido, mas também nofollow "> Fatos sobre a saúde dos frutos do mar relata que o atum albacora é mais vendido em conserva como atum" branco ". Atum "light" refere-se ao atum skipjack. Às vezes, uma pequena quantidade de atum albacora é misturada em produtos "leves".

O O Hawaii Seafood Council (HSC) relata que "ahi" se refere ao atum albacora e ao patudo. Esses tipos de atum têm uma textura firme e sabor suave, o que os torna ótimos para preparações cruas, como puxão, sushi e sashimi. Também pode ser grelhado, grelhado, grelhado ou refogado. Quando se trata de grelhar, a HSC diz que o atum patudo é a melhor opção devido ao seu alto teor de gordura.

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Você provavelmente não encontrará uma receita de bife de atum ahi que o chame para começar congelado. Descongele o bife de atum antes de cozinhar, porque o peixe cozinha rapidamente e seca se estiver cozido demais. Para descongelar um bife de atum, o EUA A Food and Drug Administration diz que você deve colocá-lo na geladeira durante a noite.

Se você precisar imediatamente, feche-o em um saco plástico e deixe-o imerso em água fria. Como alternativa, se você planeja cozinhar atum congelado imediatamente após descongelá-lo, pode usar a função de degelo por microondas, parando quando o peixe é maleável, mas ainda gelado.

De acordo com Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Flórida (FDACS), a maioria das receitas congeladas de atum ahi tradicionalmente servem com um centro raro a médio-raro. Para cozinhar raro, cozinhe por dois minutos de cada lado.

Para cozinhar médio, cozinhe de três a cinco minutos e, para bem-feito, cozinhe de cinco a oito minutos. O atum passará de rosa ou vermelho para branco enquanto cozinha. O peixe é feito quando é opaco e lasca-se facilmente com um garfo.

Geralmente, você deve cozinhá-lo por 10 minutos por polegada de espessura a 400 a 450 graus Fahrenheit. Se você estiver cozinhando com molho, papel alumínio ou pergaminho, adicione mais cinco minutos. Se você estiver trabalhando com filés com menos de meia polegada de espessura, não precisará girá-lo ao cozinhar.

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Vá em frente e encontre uma receita de bife de atum ahi para experimentar em breve. De acordo com