O iogurte é bom para comer se você tiver colesterol alto?

Se você tem colesterol alto, deve limitar a ingestão de alimentos ricos em colesterol. Mas quais alimentos saudáveis são bons para comer e quais você deve evitar? O iogurte é amigável? Alimentos ricos em gordura podem aumentar seus níveis de colesterol, mas o iogurte desnatado é um lanche cheio de proteínas.

Diretamente acima da dose de comida na mesa

Iogurte não ajuda necessariamente a baixar o colesterol.

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Se você tem colesterol alto, um iogurte desnatado sem adição de açúcar é uma boa opção.

O que é colesterol?

O colesterol é uma substância encontrada no seu sangue. Seu corpo cria colesterol no fígado e usa a substância cerosa de várias maneiras, incluindo a construção de membranas celulares, a produção de hormônios como estrogênio e testosterona e a produção de vitamina D.

Seu corpo cria todo o colesterol necessário e o restante do colesterol em seu corpo vem da comida. O colesterol dietético é encontrado em alimentos de origem animal ricos em gorduras saturadas e trans, como carne e laticínios integrais.

Existem dois tipos principais de colesterol. A lipoproteína de baixa densidade (LDL) é considerada o colesterol "ruim", porque muito LDL no sangue pode ser combinado com outras substâncias para criar um depósito duro de placas nas artérias. Isso estreita suas artérias e as torna menos flexíveis, aumentando o risco de derrame ou ataque cardíaco se um coágulo sanguíneo se formar e bloquear uma artéria estreitada.

A lipoproteína de alta densidade, ou colesterol HDL, é o tipo "bom" de colesterol. De acordo com os American Heart Association (AHA) , o HDL atua como uma espécie de sequestrador, transportando um terço a um quarto das "más" partículas de colesterol LDL das artérias e de volta ao fígado.

O que é colesterol alto?

Quando as pessoas falam sobre colesterol alto, geralmente se referem ao níveis de colesterol LDL no sangue. Você pode descobrir seus níveis de colesterol no sangue através de um exame de sangue no painel lipídico. De acordo com o Academia Americana de Médicos de Família (AAFP) :

Um colesterol total do painel lipídico "normal" é de 180 a 200 miligramas por decilitro (mg / dL) ou menos.
Um colesterol total do painel lipídico "limítrofe" está entre 201 e 240 mg / dL.
Um colesterol total de painel lipídico "alto" é superior a 240 mg / dL.

Em termos de leituras específicas de colesterol, o AAFP diz que você deve procurar níveis de HDL de 40 a 60 mg / dL e níveis de LDL de 100 mg / dL ou menos. "Entre 100 e 129 mg / dL é quase normal, 130 a 159 mg / dL é limítrofe alto e acima de 190 mg / dL é considerado alto", diz o site.

Um teste lipídico também avaliará o nível de triglicerídeos no sangue. Os triglicerídeos são o tipo mais comum de gordura em seu corpo e armazenam o excesso de energia que você obtém de sua dieta. De acordo com a AHA, um alto nível de triglicerídeos combinado com um alto nível de colesterol LDL ou baixo nível de colesterol HDL está associado ao acúmulo de placas nas paredes das artérias, aumentando assim o risco de derrame ou ataque cardíaco.

Como os triglicerídeos são geralmente mais altos no seu sangue logo após comer, você deve jejuar por 12 horas antes de fazer um exame de sangue para verificar seus níveis de triglicerídeos. De acordo com a Cleveland Clinic , a As diretrizes de nível de triglicerídeos para adultos saudáveis e em jejum são:

Nível normal de triglicerídeos: abaixo de 150 mg / dL
Nível limite alto de triglicerídeos: 151 a 200 mg / dL

Níveis de triglicerídeos superiores a 200 mg / dL estão relacionados ao aumento do risco de ataques cardíacos e derrames:

Alto nível de triglicerídeos: 201 a 499 mg / dL
Nível muito alto de triglicerídeos: 500 mg / dL ou superior

A Cleveland Clinic recomenda que adultos acima de 20 anos verifiquem seu colesterol pelo menos a cada cinco anos. No entanto, sua faixa ideal de colesterol e triglicerídeos dependerá de várias coisas, incluindo idade, sexo e saúde geral.

Você pode conversar com seu médico sobre seus números e o que conta como "alto" para você, o que ajudará você a decidir se deve ou não evitar alimentos ricos em colesterol.

O iogurte e o colesterol estão conectados?

Um estudo de janeiro de 2013 publicado na revista Pesquisa em nutrição avaliou o consumo de iogurte, dieta e metabolismo saúde de 6.526 adultos. Os dados mostraram que homens e mulheres que ingeriram iogurte tiveram altas doses de potássio, menor pressão arterial sistólica, menor resistência à insulina, menores níveis de triglicerídeos circulantes e maiores níveis de HDL.

No entanto, isso não significa que o iogurte é favorável ao colesterol, mas simplesmente que uma dieta incluindo iogurte está associada a uma melhor saúde metabólica. O estudo constatou que as pessoas que ingeriam iogurte geralmente tinham dietas com menos carboidratos refinados e carne processada, em vez de comer mais produtos frescos, grãos integrais e peixe. Basicamente, eles ingeriam quantidades menores de alimentos com alto colesterol e que aumentam o LDL.

Se você tiver colesterol alto, Harvard Health Publishing recomenda que você limite sua ingestão de gorduras saturadas e gorduras trans. As gorduras saturadas podem aumentar seus níveis de colesterol LDL, e as gorduras trans aumentam seus níveis de LDL e diminuem seus níveis de colesterol HDL. Em vez disso, concentra-se em gorduras saudáveis . A Harvard Health Publishing também diz que o iogurte com baixo teor de gordura é uma boa opção se você tiver colesterol alto.

Alimentos que reduzem o colesterol LDL

Se você tem colesterol alto, seu médico pode prescrever medicamentos para diminuir os níveis de colesterol. níveis. No entanto, eles provavelmente também recomendam mudanças no estilo de vida e na dieta, incluindo o corte de alimentos que aumentam o LDL.

Existem várias maneiras pelas quais os alimentos podem diminuir seus níveis de colesterol LDL. De acordo com Harvard Health Publishing , alguns alimentos contêm fibra solúvel que "liga o colesterol e seus precursores no sistema digestivo e os arrasta para fora do corpo antes de entrar em circulação".

Algumas plantas contêm esteróis e estanóis (também chamados de fitoesteróis) - compostos que ocorrem naturalmente nas membranas celulares das plantas. Os fitoesteróis têm uma estrutura semelhante ao colesterol, o que significa que "competem" pela absorção no sistema digestivo e, portanto, diminuem a quantidade de colesterol absorvido no sangue. Outros alimentos para baixar o colesterol contêm gorduras poliinsaturadas.

Os alimentos ricos em fibras solúveis incluem: