Alimentos comuns que contêm açúcares simples que você pode querer limitar

Açúcares simples podem não ser muito bons para você, mas têm um sabor delicioso. Também conhecidos como carboidratos simples, os açúcares simples podem ser encontrados em uma ampla variedade de alimentos, variando de frutas e vegetais a laticínios. Doces e refrigerantes também são grandes fontes de açúcares simples.

Os carboidratos foram difamados e elogiado, tornando-os um dos mais controversos dos três macronutrientes. No entanto, nem todos os carboidratos são criados iguais. Os açúcares são uma classe de compostos químicos. Monossacarídeos e dissacarídeos são exemplos de açúcares simples .

Os carboidratos mais complexos são os oligossacarídeos e os polissacarídeos. Eles contêm mais de duas moléculas de açúcar e podem ser muito complexos. A maioria dos alimentos que você ingere carboidratos, como macarrão, arroz, batata e grãos, é feita com esses açúcares mais complexos . Mesmo que sejam freqüentemente considerados carboidratos simples, não são tão simples quanto monossacarídeos e dissacarídeos.

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Açúcar que não pode ser decomposto em nenhuma forma mais simples de açúcar é conhecido como monossacarídeo, de acordo com um artigo de

O mel é um dos alimentos mais ricos em glicose do mercado, de acordo com um artigo da MyFoodData . O mel é tão doce e açucarado que algumas pessoas o usam para adoçar bebidas como chá e coquetéis.

A glicose é a principal fonte de carboidrato encontrada no sangue de animais superiores, de acordo com um artigo de site da Britannica . À medida que os carboidratos mais complexos são consumidos, o sistema digestivo os decompõe em glicose, pois a glicose é o açúcar mais simples .

Níveis de glicose são o que as pessoas com diabetes precisam se preocupar. Os diabéticos tipo 1 e tipo 2 têm dificuldade em regular seus níveis de glicose no sangue. Normalmente, o corpo produz insulina para regular a glicose no sangue, retirando-a da corrente sanguínea e entrando nas células adiposas. No entanto, os diabéticos não podem produzir insulina ou ela não funciona bem, por isso precisam ter cuidado com a quantidade de carboidratos que ingerem.

A frutose também é um monossacarídeo. Como você pode adivinhar pelo nome, a frutose é o açúcar primário encontrado nas frutas. O enigma da frutose é que, embora a fruta seja considerada saudável, a frutose, como açúcar simples, geralmente é considerada prejudicial à saúde.

Um artigo do Fundação Conselho Internacional de Informação Alimentar diz que a frutose não é boa nem ruim. Isso significa que o açúcar em si não tem valor nutricional além de fornecer energia. Comer frutas é saudável porque existem vitaminas, minerais e fibras nas frutas que agregam valor nutricional ao açúcar. Beber suco de fruta , no entanto, não é tão saudável porque há muito mais açúcar.

O xarope de milho rico em frutose é um adoçante popular associado à frutose. É produzido através do processamento de amido de milho até que se decomponha na glicose simples de açúcar. Um artigo dos EUA A Food and Drug Administration afirma que uma enzima é adicionada ao xarope de milho quebrado para converter a glicose que contém naturalmente em frutose.

A galactose é um terceiro monossacarídeo, mas não é tão comum quanto a glicose ou a frutose. A galactose pode ser encontrada em laticínios, geralmente combinada com outro tipo de açúcar, de acordo com um artigo de Britannica .

Os dissacarídeos são a outra forma de açúcar simples. Eles são simplesmente compostos de duas moléculas de açúcar, o que significa que podem ser quebradas ainda mais, diferentemente dos monossacarídeos.

A lactose é o dissacarídeo mais conhecido, pois muitas pessoas não são capaz de digeri-lo. A lactose é o açúcar predominante em produtos lácteos . É composto de dois monossacarídeos: glicose e galactose, de acordo com um artigo de