Lista de alimentos sem ferro neles

Enquanto algumas pessoas têm uma deficiência de ferro, outras têm muito acúmulo de ferro, o que também não é bom para o corpo. Para equilibrar os níveis de ferro, se o seu for muito alto, concentre-se em alimentos sem ferro ou desenvolvendo refeições com pouco ferro.

O ferro é um mineral essencial encontrado no sangue vermelho células. Seu principal objetivo é transportar oxigênio dos pulmões e do resto do corpo. Isso o torna um elemento crucial para que todas as suas células e órgãos funcionem corretamente.

Normalmente, o adulto médio precisa de 8 a 18 miligramas de ferro por dia para atender às necessidades de ferro do corpo, de acordo com Institutos Nacionais de Saúde (NIH) . Esse número tende a ser maior para mulheres e vegetarianos.

Existem duas formas principais de ferro: heme e não-heme. Alimentos à base de plantas, bem como suplementos de ferro , normalmente contêm ferro não-heme. Enquanto isso, carne e frutos do mar contêm ferro heme e não heme. O ferro heme tende a ser absorvido pelo seu corpo em um nível superior .

Quando as pessoas têm baixos níveis de ferro no corpo, elas podem desenvolver anemia por deficiência de ferro . Com a anemia por deficiência de ferro, seu sangue não possui glóbulos vermelhos saudáveis ​​o suficiente para funcionar corretamente ou produzir hemoglobina, de acordo com Clínica Mayo . A anemia por deficiência de ferro pode deixá-lo sem fôlego, cansado, fraco e tonto. Também pode prejudicar seu apetite.

Um dos principais fatores por trás da anemia por deficiência de ferro não está consumindo ferro suficiente na sua dieta. Se você não está comendo bastante, em geral, ou não come alimentos ricos em ferro, como carne, ovos e vegetais verdes folhosos escuros, seus níveis de ferro podem sofrer. Outros fatores, como perda de sangue ou distúrbios que causam incapacidade de absorver ferro, também podem levar à anemia por deficiência de ferro.

Se não tratada, a deficiência de ferro pode causar problemas cardíacos e de crescimento. Para mulheres grávidas, é especialmente perigoso - pode aumentar o risco de nascimentos prematuros e bebês com baixo peso.

É interessante notar que, embora um quarto da população mundial seja anêmica, os níveis baixos de ferro em países desenvolvidos como os Estados Unidos são raros, de acordo com Harvard Health . Isso ocorre porque as pessoas nos Estados Unidos realmente consomem grandes quantidades de carne, facilitando o atendimento aos requisitos mínimos de ferro.

Por outro lado, também é possível que seu corpo absorva muito ferro - uma condição conhecida como hemocromatose. Hemocromatose faz com que você absorva mais ferro do que você precisa, e muito ferro acumulado no corpo pode se tornar tóxico.

Seu corpo armazena ferro no fígado, coração e pâncreas. Como não possui uma maneira natural de se livrar do ferro extra, a sobrecarga pode causar danos aos seus órgãos ao longo do tempo.

É devido a esse cenário ou a outros motivos médicos que podem causar muito acúmulo de ferro, que algumas pessoas precisam se concentrar em uma dieta com baixo teor de ferro. Se você deseja manter ou diminuir seus níveis de ferro, concentre-se nas opções do menu com pouca dieta.

Nesse caso, é importante evitar coisas como suplementos de ferro e frutos do mar crus, que contêm altos níveis de ferro. Você também pode se concentrar em frutas, legumes e legumes sem ferro. Aqui estão alguns alimentos que são particularmente baixos em ferro.

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Embora existam alguns alimentos que praticamente não contêm ferro, os mais saudáveis alimentos nutritivos como carnes, legumes e frutas contêm um pouco de ferro. Se você deseja consumir alimentos com pouco ferro, uma boa regra geral é evitar carnes e frutos do mar e, em vez disso, recorra a opções como frutas, legumes e legumes.

Se você estiver procurando por opções de menu com pouca dieta com ferro, convém se concentrar nos alimentos que contêm ferro não-heme, em vez de ferro-heme, de acordo com Universidade Estadual do Oregon . Embora seja provável que apenas 10 a 15% do ferro em sua dieta seja ferro heme, ele é absorvido mais facilmente no corpo do que o ferro não-heme, o que fornece mais de um terço do ferro total absorvido.

A absorção de ferro não-heme, por outro lado, pode ser inibida ou aprimorada por outros fatores nos alimentos. De acordo com a Oregon State University, comer ferro não-heme em combinação com vitamina C pode aumentar a absorção de ferro. Outros ácidos orgânicos, como os ácidos cítrico, málico e láctico, também aumentam a absorção do ferro não-heme.

Finalmente, comer fontes de ferro não-heme com carne e peixe pode contribuir para sua absorção. No entanto, certos compostos como o ácido fítico podem inibir a absorção de ferro não-heme.

Leguminosas, grãos integrais, nozes e sementes contêm ácido fítico, que demonstrou inibir a absorção de ferro não-heme. Um estudo de abril de 2016 publicado em BMC Nutrition descobriu que a ingestão de fitato inibe o ferro e o cálcio das dietas de mulheres grávidas.

Proteína de soja e cálcio também podem afetar a absorção de ferro. Finalmente, compostos polifenólicos encontrados no café, chá preto e ervas o chá também pode inibir a absorção de ferro não-heme.

Os produtos lácteos, como leite, iogurte ou cremes, contêm níveis relativamente baixos de ferro e são boas opções de cardápio com baixo teor de ferro. Manteiga, creme de leite, sorvetes e meio e meio cremes são todos alimentos sem ferro. Outros alimentos sem ferro incluem banha, gordura, molhos para salada, maionese e a maioria dos óleos. Os doces, ricos em açúcar, também geralmente não contêm ferro.

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Como é impossível evitar todos os alimentos cheios de ferro e viver uma dieta de alimentos sem ferro, como creme e óleo, você ainda pode consumir quantidades saudáveis ​​de frutas e legumes. Embora vegetais verdes folhosos escuros, como acelga, espinafre ou brócolis contenham quantidades decentes de ferro, ainda é importante comê-los regularmente para obter outros benefícios à saúde.

No entanto, é difícil encontrar uma tonelada de frutas e vegetais sem ferro. Algumas frutas, como a toranja, contêm baixos traços de ferro, mas são ricas em vitamina C, o que pode aumentar a absorção de ferro quando consumido com alimentos ricos em ferro.

Simplesmente evite os alimentos que contêm muita vitamina C ou evite comê-los em combinação com alimentos ricos em ferro. Enquanto muitas frutas contêm vitamina C, você pode optar por comê-las separadamente de refeições ricas em ferro para evitar aumentar sua absorção de ferro.

Algumas frutas e vegetais sem ferro incluem melão, cogumelos e tomates. Além dos vegetais verdes folhosos escuros, os níveis de ferro da maioria das frutas e legumes provavelmente serão mais baixos do que os encontrados em carnes vermelhas e frutos do mar.

Muitos alimentos saudáveis ​​por aí são ricos em ferro, pois eles estão em outras vitaminas e minerais. Marisco, fígado, legumes, brócolis e tofu contêm boas quantidades de ferro. Alimentos como cereais fortificados para café da manhã podem conter até 100% do seu ferro recomendado diariamente, de acordo com a Institutos Nacionais de Saúde (NIH) .

Outros alimentos ricos em ferro incluem algas, ostras, espinafre e carnes, como presunto, frango, vitela, carne ou peru. Você também pode encontrar níveis decentes de ferro em conservas de feijão branco, fígado bovino, sardinha, ervilha, frango e atum.

Embora você não deva cortar completamente alimentos ricos em ferro da sua dieta, pois eles contêm muitas vitaminas, proteínas e minerais essenciais, você pode fazer disso um objetivo comê-los com moderação, se você deseja diminuir os níveis de ferro. Uma mistura de alimentos com baixo teor de ferro e alto teor de ferro, com um equilíbrio de ferro heme e não heme, pode ajudar a manter níveis saudáveis ​​de ferro.