Ideias de café da manhã vegano com pouco carboidrato

Os cafés da manhã veganos populares costumam ser pratos como aveia, panquecas, torradas francesas e barras de granola. No entanto, quem faz dieta pobre em carboidratos precisa evitar o consumo regular de alimentos à base de grãos. Isso significa que a maioria dos alimentos veganos com café da manhã com baixo teor de carboidratos precisa incorporar outros ingredientes saudáveis ​​à base de plantas.

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Se você está procurando vegano com pouco carboidrato idéias café da manhã, tofu é provavelmente o lugar mais fácil para começar. O tofu é feito da soja, que é leguminosa. A soja pode ser transformada em uma variedade de produtos diferentes, incluindo molho de soja, tempeh e tofu .

De acordo com o Harvard TH Na Escola de Saúde Pública Chan, os produtos de soja são ricos em uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, magnésio, potássio e fibra alimentar. Eles também são uma boa fonte de proteína completa, o que pode ser difícil para os veganos obterem.

Embora você não considere os produtos de soja como itens de café da manhã, um estudo de janeiro de 2014 no Appetite Journal relata que natto (soja fermentada) e sopa de missô são componentes do café da manhã tradicional japonês. Sopa de missô , feita a partir de pasta de soja fermentada, também integra alimentos à base de plantas com baixo teor de carboidratos, como tofu, algas e cebolinha .

Se você preferir um café da manhã mais ocidental, o tofu médio e firme também pode ser usado em batatas fritas do café da manhã, como esta receita do LIVESTRONG.com para Tofu Tricolor Mexa , que possui 19 gramas de proteína, 16 gramas de gordura e 16 gramas de carboidratos. O tofu macio pode ser facilmente usado para fazer tofu - a alternativa vegana aos ovos mexidos.

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É muito fácil fazer uma disputa simples de tofu com um pouco de sal e pimenta. Adicione um lado de abacate ou incorpore sua mistura em um burrito do café da manhã e você terminará com um café da manhã vegano equilibrado e com pouco carboidrato.

Muitas disputas de tofu incorporam outros ingredientes em suas receitas, o que pode alterar o conteúdo líquido de carboidratos do seu café da manhã vegano com pouco carboidrato. Lembre-se de que as misturas de tofu podem ter muitas variações no conteúdo de macronutrientes. É melhor escolher ingredientes saudáveis, com alto teor de gordura, proteínas e baixo teor de carboidratos, sempre que possível.

Por exemplo, nossa Scramble de cogumelos com tofu tem 10 gramas de proteína, 5 gramas de gordura e 8 gramas de carboidratos (7 carboidratos líquidos), enquanto a nossa Vegan Curry Sunrise Scramble tem 21 gramas de gordura, 16 gramas de proteína e 13 gramas de carboidratos (8 carboidratos líquidos) ).

Há mais de quatro vezes mais gordura e uma vez e meia a quantidade de proteína no Vegan Curry Sunrise Scramble em comparação com o Mushroom Tofu Scramble, mas ele tem apenas 8 carboidratos líquidos. Se você está seguindo uma dieta mais rigorosa e com pouco carboidrato, as disputas com tofu com mais gordura podem ser melhores para uma dieta equilibrada.

Se você estiver com muita pressa para preparar um tofu salteado ou mexido, você pode tomar um café da manhã mais fácil com iogurte de soja. Combinar ingredientes como iogurte com nozes e sementes - como mostrado nesta LIVESTRONG.com Receita de iogurte de soja com nozes e linhaça - pode ajudar a preparar alimentos saudáveis ​​e com pouco carboidrato . Você também pode trocar o iogurte de soja por um iogurte com baixo teor de carboidratos, como o iogurte de amêndoa.

Use produtos lácteos e leite de soja para criar smoothies veganos com pouco carboidrato e café da manhã. Nosso Shake de chocolate com nozes vegano com sal marinho e Shake de menta fresco vegano são ricos em proteínas e gorduras saudáveis ​​e pobres em carboidratos.

De acordo com Administração de medicamentos e alimentos , ingredientes como açúcares adicionados geralmente são encontrados em alimentos saudáveis, como iogurte e sucos. Esses açúcares adicionados podem prejudicar sua dieta pobre em carboidratos. Portanto, é melhor preparar em casa os seus próprios alimentos para o café da manhã vegano com baixo teor de carboidratos e iogurte.