Alho envelhecido vs. Alho fresco

As vantagens para a saúde do alho podem diferir de acordo com a forma como é processado antes de você tomá-lo. De acordo com o MedlinePlus, o ingrediente ativo dos dentes de alho frescos que confere à erva um cheiro característico quando esmagado, é reduzido quando envelhecido ou fermentado para uso em pós ou suplementos. Pesquisas sugerem, no entanto, que pode haver vantagens para o alho envelhecido em determinadas condições. Sempre consulte seu médico antes de tomar um suplemento de alho.

O alho tem propriedades antioxidantes , e tem sido usado tradicionalmente como agente antimicrobiano, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Isso sugere que o alho pode ajudar a tratar feridas e infecções resistentes a antibióticos, estabilizar os radicais livres e até ajudar a impedir o crescimento de células cancerígenas. A alicina, que é liberada quando o alho fresco é esmagado, é considerada o ingrediente ativo do extrato de alho, mas também é reduzida durante o processo de envelhecimento, de acordo com o MedlinePlus. Isso é necessário, no entanto, porque o corpo não absorve efetivamente a alicina, a menos que seja decomposta em compostos que o corpo possa usar, afirma o Centro Médico da Universidade de Maryland. Consulte seu médico antes de substituir ou suplementar sua medicação com alho.

Os preparados de alho envelhecidos podem ajudar a reduzir a pressão sanguínea e os efeitos colaterais da quimioterapia, além de aumentar a função geral do sistema imunológico, afirma o Centro Médico da Universidade de Maryland. Em 2010, um estudo publicado em "Maturitas" descobriu que o extrato de alho envelhecido ajudou a baixar a pressão arterial em pacientes que tomavam medicamentos prescritos, mas tinham hipertensão não controlada. Os resultados do estudo sugerem que o extrato de alho envelhecido pode até aumentar os efeitos dos medicamentos prescritos para essa condição. Converse com seu médico antes de adicionar alho envelhecido ao seu regime de medicamentos.

Alho fresco pode ser usado para dar sabor à sua comida, e também pode evitar suas chances de desenvolver câncer. O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que o alho fresco, quando adicionado à dieta com frutas e legumes frescos, pode reduzir as chances de desenvolver câncer de cólon. Outra pesquisa sugeriu que consumir grandes quantidades da erva pode ajudar a combater os parasitas intestinais, embora a pesquisa ainda seja limitada em relação a esse efeito em humanos. Além disso, estudos conflitam sobre se o alho fresco pode ajudar a matar bactérias causadoras de úlcera. Outra pesquisa confirma que a aplicação de alho em condições de fungos na pele pode melhorar os sintomas.

Poucos estudos realmente compararam a eficácia do alho fresco versus o extrato de alho envelhecido para fins específicos condições. Em 2007, um estudo publicado no "Archives of Internal Medicine" determinou que nem os suplementos de alho frescos nem os envelhecidos tiveram efeitos estatisticamente significativos nos níveis de colesterol moderadamente altos após seis meses. Antes disso, um estudo de 2001 publicado no "Journal of Nutrition" afirmou que suplementos de extrato de alho envelhecidos diminuíam o colesterol em indivíduos. Converse com seu médico antes de tomar qualquer tipo de suplemento de alho.