Ter colesterol alto não significa automaticamente que você precisa desistir totalmente do pão (a menos que o seu médico o diga); no entanto, pode significar mudar para um tipo de pão mais saudável. Aqui estão alguns dos melhores pães para obter colesterol alto e uma receita de "pão" com baixo colesterol que você pode experimentar.
A menos que o pão que você compra seja rotulado como um produto com grãos integrais, é provável que seja feito com grãos refinados O ChooseMyPlate do USDA observa que o refino de grãos aumenta sua vida útil e lhes confere uma textura mais fina, mas também retira-os de suas fibras e outros nutrientes naturais, como ferro e vitaminas do complexo B. Grãos enriquecidos são grãos refinados que têm alguns dos nutrientes adicionados de volta; no entanto, a fibra não é adicionada novamente.
Por que você deveria se importar com fibra? O Para ajudá-lo a atender aos seus requisitos de fibra , a AHA recomenda que pelo menos metade dos grãos da sua dieta são grãos integrais e você inclui o máximo possível de grãos diferentes para poder se beneficiar do conteúdo nutricional variado.
Então, onde isso deixa você com os melhores pães para colesterol alto ? Bem, para começar, pule o pão branco e tente comprar apenas pães feitos com grãos integrais. Se você não pode dizer se um pão é feito de grãos integrais ou não, a AHA sugere examinar o rótulo nutricional; o primeiro ingrediente listado em um produto com grãos integrais geralmente contém as palavras "inteiro" ou "grãos integrais".
Você também pode tentar fazer pães com diferentes tipos de grãos integrais, exceto o trigo, como aveia ou pão de linhaça. Um pequeno estudo (60 pacientes), publicado na edição de setembro de 2014 da revista Aterosclerose ARYA , descobriu que comer pão de aveia ajudou a diminuir os níveis de colesterol em pacientes com colesterol alto. Outro pequeno estudo (17 sujeitos), publicado na revista Nutrição