O leite de soja afeta o refluxo ácido?

O refluxo ácido ocorre quando sucos digestivos ácidos vazam do estômago para o esôfago. Seus sintomas incluem azia, gosto amargo na boca e dor de garganta. O refluxo ácido pode ser tratado de várias maneiras, mas para pessoas cujo refluxo está relacionado ao leite de vaca, o leite de soja pode ser uma boa alternativa. Entender por que a soja e outros leites à base de plantas pode ser melhor pode ajudá-lo a fazer escolhas que podem melhorar seus sintomas de refluxo ácido.

Embora todos reajam de maneira diferente a certos alimentos, o leite de vaca tem sido associado há muito tempo com refluxo ácido. Bebês e crianças pequenas, propensas ao refluxo ácido devido à posição do esôfago em relação ao estômago, podem ter sensibilidade ou alergia ao leite de vaca. Bebês com alergia ao leite de vaca podem apresentar os mesmos sintomas da forma crônica de refluxo ácido conhecida como DRGE ou doença do refluxo gastroesofágico - como vômitos, problemas alimentares e irritabilidade. Em um estudo de setembro de 2011 em "Intestino e fígado", esses sintomas melhoraram quando o leite de vaca foi eliminado da dieta. Não houve estudos de fórmulas de soja para bebês com DRGE associada ao leite de vaca. No entanto, de acordo com a "BMJ Clinical Evidence" de outubro de 2008, a fórmula à base de soja com fibra adicionada pode reduzir a frequência de regurgitação em bebês de 7 a 28 dias em comparação com bebês alimentados com fórmulas de leite de vaca. A fórmula à base de soja contém pequenas quantidades de substâncias químicas naturais chamadas fitoestrógenos, que imitam os efeitos do hormônio feminino estrogênio. Em doses baixas, seu efeito a longo prazo nos bebês ainda é desconhecido.

O leite de vaca também pode afetar o refluxo ácido em adultos. Embora a alergia ao leite de vaca seja muito menos comum, a intolerância à lactose - problemas para digerir a lactose do açúcar no leite - pode causar sintomas de náusea e inchaço, e pode melhorar após a mudança para o leite de soja.

Se você sofre de refluxo ácido, provavelmente sabe que alimentos gordurosos provavelmente desencadeará sintomas. Uma das razões pelas quais o leite de vaca pode desencadear o refluxo ácido é o seu teor de gordura. A gordura retarda a digestão, o que pode causar o backup de alimentos não digeridos no trato gastrointestinal. Isso pressiona a banda muscular que mantém a parte superior do estômago fechada, tornando mais provável o refluxo. Uma das vantagens do leite de soja é que ele contém apenas metade da gordura do leite integral. De acordo com a Soy Foods Association da América do Norte, 1 xícara de leite integral de soja possui 4 g de gordura, enquanto 1 xícara de leite integral possui 8 g de gordura.

Uma grande parte do gerenciamento do refluxo ácido é evitar o próprio ácido. O ácido do estômago não apenas irrita ainda mais o tecido esofágico inflamado ao entrar em contato - ele ativa a enzima do estômago pepsina, que acaba criando mais ácido. O leite de soja não é ácido e, com um pH - a medida da substância no espectro do ácido à base - de 7,94, pode até ajudar a neutralizar o ácido no estômago e no esôfago.

Em seu livro "Matando-me suavemente por dentro: os mistérios e os perigos do ácido" Reflux ", Dr. Jonathan Aviv, especialista em DRGE, recomenda, além do leite de soja, outros leites à base de plantas feitos de amêndoas, castanha de caju e arroz, que também têm altos valores de pH e são naturalmente baixos em gordura.

Orientador médico: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS