Será que uma desintoxicação repentina de carne me deixará doente?

A escolha de uma dieta vegetariana ou vegana pode oferecer muitos benefícios, tanto para a saúde quanto para a carteira. Uma dieta baseada em vegetais fornece uma tonelada de nutrientes para pouquíssimas calorias - e dependendo de onde você mora, também pode custar muito menos do que comprar carne. Desistir de forma simples e repentina de alguns ou de todos os produtos de origem animal pode ter efeitos colaterais inesperados, por isso, certifique-se de estar familiarizado com o básico do planejamento de refeições vegetarianas saudáveis ​​para garantir que sua transição seja tão divertida e saudável quanto eficaz.

Existem muitos boas razões para se tornar vegetariano, de acordo com os especialistas da Harvard Medical School . Entre eles estão a diminuição do risco de doenças cardíacas, certos tipos de câncer e diabetes tipo 2. Isso depende, é claro, de você seguir uma dieta magra e rica em nutrientes ou simplesmente desistir de carne em favor de pizza, lanches e massas com molhos gordurosos. Nutricionista Carrie Woodruff, da Cuidados com a saúde da Universidade de Utah concorda, indicando que os vegetarianos que seguem uma dieta bem planejada também apresentam menor risco de doença renal e tendem a ter um índice de massa corporal , embora o percentual de gordura seja melhor orientação quanto ao seu peso saudável. Antes de decidir sobre a desintoxicação da carne, no entanto, verifique o que esperar e como gerenciar os sintomas que possam ocorrer.

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Os sintomas mais comuns de desintoxicação da dieta à base de plantas são causados ​​pela falta de vitamina B-12, de acordo com os profissionais de saúde em Centro Médico da Rush University . A vitamina B-12 ajuda seu corpo a produzir hemoglobina, uma parte crucial das células vermelhas do sangue que transportam oxigênio através dos pulmões e na corrente sanguínea. , onde o oxigênio é usado por todas as partes do seu corpo. Alguns sinais de deficiência leve de vitamina B-12 são sensação de queimação na língua ou nos pés, comprometimento cognitivo, constipação e problemas de equilíbrio.

Níveis baixos de ferro também podem ocorrer quando você inicia uma dieta vegetariana ou vegana. O primeiro sinal de uma grave deficiência de ferro é a perda repentina e perceptível de cabelo. Outros sinais incluem tonturas, dores de cabeça e sensação de frio sem motivo aparente.

A proteína - principalmente carne, aves e peixes - leva mais tempo para digerir do que outros nutrientes, fazendo com que você se sinta satisfeito por mais tempo após uma refeição. Cortá-lo pode significar que você se sente com fome com mais frequência. Adicione proteína às suas refeições na forma de nozes e sementes e planeje com antecedência lanches magros e saudáveis.

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A proteína é a parte mais crucial da sua dieta, de acordo com Metro . Isso ocorre porque a proteína é composta de aminoácidos , que são os blocos de construção para células. As proteínas animais contêm todos os 10 aminoácidos que seu corpo não pode fabricar, enquanto outros alimentos contêm apenas uma lista parcial. É por isso que a combinação de alimentos é tão importante, embora você não precise obter todos os 10 aminoácidos essenciais a cada refeição. Certificar-se de consumir o conjunto completo em um dia funciona muito bem.

Os nutrientes mais importantes para se concentrar ao tentar uma desintoxicação vegana, de acordo com os entusiastas da saúde em , são vitamina B-12, vitamina D, cálcio, ferro e zinco. Suas melhores fontes sem carne de vitamina B-12 são leite de amêndoa, leite de coco, produtos de soja, leveduras nutricionais e suplementos. A vitamina D é encontrada principalmente em produtos lácteos e frutos do mar, como arenque, ostras, salmão, sardinha e atum, o que não ajudará se você for vegano. Nesse caso, coma muitos cereais fortificados, cogumelos, aveia, leite de soja e suco de laranja. A melhor maneira de obter mais ferro em sua dieta é aumentar a ingestão de espinafre e feijão. A vitamina C ajuda o corpo a absorver ferro, adicione pedaços de laranja à salada de espinafre ou cozinhe os feijões com cebola e tomate.

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