Alimentos a evitar com uma alergia ao mofo

Se você foi diagnosticado com alergia a mofo, a recuperação pode não ser tão simples quanto remover todas as fontes de mofo da sua casa e do ambiente. Alguns dos alimentos que você come podem incluir mofo e causar uma reação alérgica. Verifique todos os alimentos quanto a mofo visível antes de comê-lo, recomenda a Cleveland Clinic. Além disso, fique longe de alimentos que são fermentados e naturalmente contêm mofo e fungos.

Os cogumelos são um fungo, que pode conter mofo, mesmo que sejam frescos e comprados recentemente, de acordo com a Asma. e Allergy Foundation of America. Evite cogumelos, cozidos ou crus. Cogumelos podem ser adicionados a saladas, sopas, caçarolas e quiches em restaurantes sem o seu conhecimento. Peça uma lista de ingredientes antes de encomendar esses itens para garantir que a refeição não contenha cogumelos.

Laticínios que foram fermentados contêm mofo, de acordo com a Cleveland Clinic. Evite todos os queijos, especialmente o queijo azul e outros que contenham mofo visível. Além disso, evite todos os produtos lácteos fermentados, como creme de leite, soro de leite coalhado e leite azedo. Alimentos como panquecas e scones e outros assados ​​podem conter soro de leite coalhado. Consulte o padeiro para determinar se esses produtos contêm produtos lácteos fermentados.

Carnes e peixes curados, em conserva e defumados, projetados para ter uma vida útil longa, podem conter altos níveis de mofo. Evite qualquer peixe ou carne com mais de 24 horas, recomenda a Cleveland Clinic. Isso inclui carnes pré-embaladas, como carnes de almoço, salame, peixe defumado e sardinha. Ao cozinhar peixe ou carne, compre-o fresco em um açougue ou supermercado, não congelado. Cozinhe a carne ou o peixe imediatamente após comprá-lo.

Outros alimentos fermentados que podem causar uma reação alérgica a indivíduos com alergia a mofo incluem chucrute; alimentos que contêm vinagre ou embebidos em vinagre, como picles, azeitonas, alcaparras, molho para salada ou ketchup; frutas secas como tâmaras, figos, cranberries secas e passas; vinho e cerveja; molho de soja; pães que contêm uma grande quantidade de fermento, como pão de fermento e pão de centeio integral. Encomende saladas com molhos ao lado e pergunte ao chef se algum vinagre ou molho de soja é usado na preparação da refeição que você está pedindo em um restaurante.